Каннеллони с мясом

1. Этап

Чистим репчатый лук и чеснок, лук разрезаем на 4 части.

2. Этап

Выкладываем их в чашу блендера и измельчаем.

3. Этап

Наливаем в сковороду оливковое масло и обжариваем на нем лук и чеснок до золотистого цвета.

4. Этап

Говядину нарезаем на куски и так же измельчаем при помощи блендера до состояния фарша.

5. Этап

Выкладываем фарш на сковороду к луку и чесноку и жарим все вместе в течение 10 минут.

6. Этап

С помидор снимаем кожицу, измельчаем их в пюре и добавляем к фаршу.

7. Этап

Солим и перчим начинку, перемешиваем и тушим ее еще 5-7 минут на среднем огне.

8. Этап

В кастрюльке растапливаем сливочное масло, выкладываем муку в кастрюльку и обжариваем ее (она не должна поменять цвет) пару минут. Теперь необходимо постепенно вливать молоко (холодное), постоянно помешивая. Варим соус на медленном огне, пока он не загустеет.

9. Этап

Когда начинка из фарша немного остынет, мы начиняем ей каннеллони.

10. Этап

Выкладываем их в форму для запекания.

11. Этап

Заливаем каннеллони приготовленным соусом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку, запекаем 20 минут.

12. Этап

Пока трубочки готовятся, мы измельчаем сыр на терке или при помощи блендера.

13. Этап

По истечении времени извлекаем каннеллони из духовки и обильно посыпаем их тертым сыром, возвращаем в духовку и готовим еще минут 10.