Каннеллони с мясом

1 . Этап

Чистим репчатый лук и чеснок, лук разрезаем на 4 части.

2 . Этап

Выкладываем их в чашу блендера и измельчаем.

3 . Этап

Наливаем в сковороду оливковое масло и обжариваем на нем лук и чеснок до золотистого цвета.

4 . Этап

Говядину нарезаем на куски и так же измельчаем при помощи блендера до состояния фарша.

5 . Этап

Выкладываем фарш на сковороду к луку и чесноку и жарим все вместе в течение 10 минут.

6 . Этап

С помидор снимаем кожицу, измельчаем их в пюре и добавляем к фаршу.

7 . Этап

Солим и перчим начинку, перемешиваем и тушим ее еще 5-7 минут на среднем огне.

8 . Этап

В кастрюльке растапливаем сливочное масло, выкладываем муку в кастрюльку и обжариваем ее (она не должна поменять цвет) пару минут. Теперь необходимо постепенно вливать молоко (холодное), постоянно помешивая. Варим соус на медленном огне, пока он не загустеет.

9 . Этап

Когда начинка из фарша немного остынет, мы начиняем ей каннеллони.

10 . Этап

Выкладываем их в форму для запекания.

11 . Этап

Заливаем каннеллони приготовленным соусом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку, запекаем 20 минут.

12 . Этап

Пока трубочки готовятся, мы измельчаем сыр на терке или при помощи блендера.

13 . Этап

По истечении времени извлекаем каннеллони из духовки и обильно посыпаем их тертым сыром, возвращаем в духовку и готовим еще минут 10.