Name: Пицца со сквошем и капустой кале
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Замороженное тесто для двух пицц - по вкусу; Масло оливковое - 1 1/2 ст. ложки; Соль и свежемолотый черный перец - по вкусу; Сквош - 1 штука; Небольшой красный лук - 2 штуки; Чеснок - 2 штуки; Сыр Моцарелла - 240 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пицца со сквошем и капустой кале

1. Замороженное тесто для двух пицц - по вкусу

2. Масло оливковое - 1 1/2 ст. ложки

3. Соль и свежемолотый черный перец - по вкусу

4. Сквош - 1 штука

5. Небольшой красный лук - 2 штуки

6. Чеснок - 2 штуки

7. Сыр Моцарелла - 240 грамм

Как вкусно приготовить - Пицца со сквошем и капустой кале

1. Этап

1. Сквош очистить от семян и нарезать небольшими кубиками. Нарезать красный лук дольками. Мелко нарезать капусту кале. Поместить камень для пиццы на нижнюю стойку духовки и разогреть духовку до 200 градусов. Разделить тесто пополам и сформировать из каждой части шар. Отложить тесто в сторону на 10-30 минут. Выложить сквош и лук на большой противень, обильно посыпать солью и черным перцем, полить 1 столовой ложкой оливкового масла. Выпекать, перемешивая 1 раз в середине приготовления, пока овощи не станут мягкими и не потемнеют, около 30 минут.

2. Этап

2. Нагреть оставшуюся ½ столовой ложки оливкового масла с измельченным чесноком в большой сковороде. Добавить капусту кале и щепотку соли. Жарить, постоянно помешивая, пока капуста не поникнет, около 2 минут. Снять с огня. Выложить одну половинку теста на слегка посыпанную мукой поверхность. Раскатайте тесто и слегка растянуть его в стороны. Выложить тесто на камень для пиццы, выстеленный пергаментной бумагой. Сверху выложить половину запеченного сквоша с луком, половину капусты кале и сыра Моцарелла.

1. Этап. Пицца со сквошем и капустой кале: 2. Нагреть оставшуюся ½ столовой ложки оливкового масла с измельченным чесноком в большой сковороде. Добавить капусту кале и щепотку соли. Жарить, постоянно помешивая, пока капуста не поникнет, около 2 минут. Снять с огня. Выложить одну половинку теста на слегка посыпанную мукой поверхность. Раскатайте тесто и слегка растянуть его в стороны. Выложить тесто на камень для пиццы, выстеленный пергаментной бумагой. Сверху выложить половину запеченного сквоша с луком, половину капусты кале и сыра Моцарелла.

3. Этап

3. Выпекать 8-10 минут, пока корочка не потемнеет по краям, а сыр не расплавится. Выложить пиццу на решетку и дать остыть 5 минут перед подачей на стол. Повторить с оставшимся тестом и начинкой.