Name: Свинина с соусом чимичурри
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 400 г; Сок свежевыжатый - 2 ст. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.; Петрушка - 1 пуч.; Чеснок - 2 зуб.; Масло оливковое - 120 мл; Перец чили - 1/2 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Сок свежевыжатый - 120 мл

Ингредиенты для - Свинина с соусом чимичурри

1. Для жареной свинины Свинина 400 г

2. Для жареной свинины Сок свежевыжатый 2 ст. л.

3. Для жареной свинины Масло оливковое 1 ст. л.

4. Для жареной свинины Соль 1 ст. л.

5. Для жареной свинины Перец черный 1 ст. л.

6. Для соуса чимичурри Петрушка 1 пуч.

7. Для соуса чимичурри Чеснок 2 зуб.

8. Для соуса чимичурри Масло оливковое 120 мл

9. Для соуса чимичурри Перец чили 1/2 ч. л.

10. Для соуса чимичурри Соль 1/2 ч. л.

11. Для соуса чимичурри Сок свежевыжатый 120 мл

Как вкусно приготовить - Свинина с соусом чимичурри

1 . Этап

Выжимаем сок из лимонов. Нам понадобится 120 мл сока для соуса и 2 ст. л. для маринования мяса

2 . Этап

Смешать 2 ст. л. лимонного сока с оливковым маслом. Куски свинины посолить и посыпать перцем. Замариновать в смеси масла и лимонного сока на 30 минут.

1. Этап. Свинина с соусом чимичурри: Смешать 2 ст. л. лимонного сока с оливковым маслом. Куски свинины посолить и посыпать перцем. Замариновать в смеси масла и лимонного сока на 30 минут.

3 . Этап

Обжарить на сковороде или на гриле до готовности

4 . Этап

Пока маринуется и готовится мясо - делаем соус. Для базового варианта чимичурри нужна только петрушка и чеснок. Но на этой основе можно готовить соус чимичурри в разных модификациях, добавляя укроп, сельдерей, кинзу из зелени. Либо орегано, зиру, сушеный тимьян

1. Этап. Свинина с соусом чимичурри: Пока маринуется и готовится мясо - делаем соус. Для базового варианта чимичурри нужна только петрушка и чеснок. Но на этой основе можно готовить соус чимичурри в разных модификациях, добавляя укроп, сельдерей, кинзу из зелени. Либо орегано, зиру, сушеный тимьян

5 . Этап

Мелко режем пучок петрушки и 2 зубчика чеснока и зеленый чили перец, удалив из него семена

6 . Этап

Измельчаем блендером петрушку, чеснок, перец чили, подливая оливковое масло. В конце вливаем лимонный сок и взбиваем соус блендером

1. Этап. Свинина с соусом чимичурри: Измельчаем блендером петрушку, чеснок, перец чили, подливая оливковое масло. В конце вливаем лимонный сок и взбиваем соус блендером

7 . Этап

Добавляем по вкусу соль, перемешиваем, пробуем. Если необходимо корректируем соль и количество лимонного сока. Часть соуса переливаем в соусник

1. Этап. Свинина с соусом чимичурри: Добавляем по вкусу соль, перемешиваем, пробуем. Если необходимо корректируем соль и количество лимонного сока. Часть соуса переливаем в соусник

8 . Этап

Свинину перекладываем на тарелку и поливаем остальным соусом В принципе, из этого количества продуктов выйдет соуса на 2-3 порции. Но я уверена, что вам его не хватит!!! Часть соуса вы наверняка съедите с мясом, а остальной соус вам захочется есть прям ложкой или макать в него хлеб. Поэтому делайте соуса побольше!!!