Минтай с помидорами в кисло-сладком соусе

1 . Этап

Минтай очистите от чешуи, выпотрошите и помойте.

2 . Этап

Разрежьте рыбу на кусочки.

3 . Этап

Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю.

4 . Этап

Налейте подсолнечное масло и 50 мл воды. Накройте кастрюлю крышкой и тушите лук с морковью 10-15 минут.

5 . Этап

Помидоры помойте, нарежьте и выложите в кастрюлю.

6 . Этап

Добавьте томатную пасту, соль, перец и сахар. Налейте 150 мл воды. Попробуйте соус. Он должен быть кисло-сладким.

7 . Этап

Выложите в соус кусочки минтая. Немного посолите рыбу. Добавьте лавровый лист.

8 . Этап

Накройте кастрюлю крышкой и тушите рыбу на небольшом огне 30-35 минут до готовности.

9 . Этап

Минтай готов.