Минтай с помидорами в кисло-сладком соусе

1. Этап

Минтай очистите от чешуи, выпотрошите и помойте.

2. Этап

Разрежьте рыбу на кусочки.

3. Этап

Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю.

4. Этап

Налейте подсолнечное масло и 50 мл воды. Накройте кастрюлю крышкой и тушите лук с морковью 10-15 минут.

5. Этап

Помидоры помойте, нарежьте и выложите в кастрюлю.

6. Этап

Добавьте томатную пасту, соль, перец и сахар. Налейте 150 мл воды. Попробуйте соус. Он должен быть кисло-сладким.

7. Этап

Выложите в соус кусочки минтая. Немного посолите рыбу. Добавьте лавровый лист.

8. Этап

Накройте кастрюлю крышкой и тушите рыбу на небольшом огне 30-35 минут до готовности.

9. Этап

Минтай готов.