Name: Плов из лосятины
Prep time: 12 h
Cook time: 12 h
Yield: 5
Ingredients: Лосятина - 600-700 грамм; Рис - 400-450 грамм; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 1-2 штук; Чеснок - 2-3 зубчиков; Приправа - по вкусу; Соль - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

12 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Плов из лосятины

1. Лосятина - 600-700 грамм

2. Рис - 400-450 грамм

3. Морковь - 1 штука

4. Лук репчатый - 1-2 штук

5. Чеснок - 2-3 зубчиков

6. Приправа - по вкусу

7. Соль - по вкусу

8. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Плов из лосятины

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рис тщательно промойте и залейте чистой водой за час до начала приготовления.

2. Этап

Вымоченное подготовленное мясо нарежьте средними кусочками, налейте немного воды и тушите в сковороде с толстым дном около часа. После закипания убавьте огонь на минимум и посолите по вкусу. По истечении времени достаньте мясо из сковороды, бульон слейте или перелейте в посуду, чтобы использовать для дальнейшего приготовления.

1. Этап. Плов из лосятины: Вымоченное подготовленное мясо нарежьте средними кусочками, налейте немного воды и тушите в сковороде с толстым дном около часа. После закипания убавьте огонь на минимум и посолите по вкусу. По истечении времени достаньте мясо из сковороды, бульон слейте или перелейте в посуду, чтобы использовать для дальнейшего приготовления.

3. Этап

В сковороде разогрейте 3-4 ст.л. растительного масла и обжарьте нарезанный небольшими кубиками лук.

4. Этап

Затем добавьте к луку натертую на крупной терке морковь, жарьте до румяности.

5. Этап

В последнюю очередь положите к овощам рубленый чеснок, специи и тушеное мясо. Обжарьте всё вместе в течение 5-7 минут помешивая.

1. Этап. Плов из лосятины: В последнюю очередь положите к овощам рубленый чеснок, специи и тушеное мясо. Обжарьте всё вместе в течение 5-7 минут помешивая.

6. Этап

Добавьте в сковороду подготовленный рис. Разровняйте лопаткой.

7. Этап

Влейте воду, чтобы она покрывала рис на 1,5 см. Если оставляли бульон, то добавьте и его. Посолите по вкусу, доведите до кипения, убавьте огонь на минимум и готовьте под крышкой до полного выпаривая жидкости. Можно выключить плиту чуть раньше и дать блюду "дойти" под крышкой.