Name: Свинина с брусничным соусом
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 5
Ingredients: Свинина - 1,5-2 килограмма; Чеснок - 10 зубчиков; Зерна горчицы - 80 грамм; Томатная паста - 3-4 ст. ложек; Соевый соус - 100 миллилитров; Брусника или брусничное варенье - 100 миллилитров; Пиво - 0,5 литра

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина с брусничным соусом

1. Свинина - 1,5-2 килограмма

2. Чеснок - 10 зубчиков

3. Зерна горчицы - 80 грамм

4. Томатная паста - 3-4 ст. ложек

5. Соевый соус - 100 миллилитров

6. Брусника или брусничное варенье - 100 миллилитров

7. Пиво - 0,5 литра

Как вкусно приготовить - Свинина с брусничным соусом

1. Этап

Подготовьте ингредиенты. Мясо промойте и обсушите, ягоды тоже промойте (можете их сахаром посыпать предварительно).

2. Этап

Посыпанные сахаром ягоды перетрите в блендере до пюреобразного состояния.

3. Этап

Почистите головку чеснока, каждый зубчик можете еще разрезать на половинки.

4. Этап

Если у вас большой кусок мяса, как у меня, разрежьте его на две половинки. Нашпигуйте чесноком со всех сторон.

5. Этап

Затем замаринуйте мясо в соевом соусе, натрите томатной пастой.

6. Этап

Оставьте мариноваться часа на два-три.

7. Этап

Спустя два часа заверните мясо в фольгу плотнее и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

8. Этап

Пока мясо запекается, сделайте соус из тертой брусники и горчицы. Смешайте ягоды и зерна горчицы.

9. Этап

Достаем спустя 40 минут мясо, разворачиваем аккуратно фольгу и обильно смазываем соусом мясо. Отправьте блюдо обратно в духовку еще минут на 10-15.

1. Этап. Свинина с брусничным соусом: Достаем спустя 40 минут мясо, разворачиваем аккуратно фольгу и обильно смазываем соусом мясо. Отправьте блюдо обратно в духовку еще минут на 10-15.

10. Этап

Готовая свинина с брусничным соусом имеет просто божественный аромат и очень нежный вкус. Подавать можно со свежими овощами, картофелем или с другим гарниром. Приятного аппетита!