Name: Вкусная кабачковая икра с майонезом на зиму
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Yield: 7
Ingredients: Майонез магазинный - 250 грамм; Томатная паста - 250 грамм; Кабачок - 3 килограмма; Лук - 0,5 килограмма; Чеснок - 0,1 килограмма; Сахар - 100 грамм; Соль - 2-3 ст. ложек; Уксус столовый 9% - 3 ст. ложки; Масло подсолнечное рафинированное - 100 миллилитров; Перец черный молотый - 0,5 чайных ложки; Зелень - по вкусу

Вкусная кабачковая икра с майонезом на зиму

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вкусная кабачковая икра с майонезом на зиму

1. Майонез магазинный - 250 грамм

2. Томатная паста - 250 грамм

3. Кабачок - 3 килограмма

4. Лук - 0,5 килограмма

5. Чеснок - 0,1 килограмма

6. Сахар - 100 грамм

7. Соль - 2-3 ст. ложек

8. Уксус столовый 9% - 3 ст. ложки

9. Масло подсолнечное рафинированное - 100 миллилитров

10. Перец черный молотый - 0,5 чайных ложки

11. Зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Вкусная кабачковая икра с майонезом на зиму

1. Этап

Подготовим продукты.

2. Этап

Очистите лук от кожуры, вымойте и порежьте на 4 части каждую луковицу.

3. Этап

Молоденькие кабачки порежьте на кусочки. Если кабачок уже перезревший, то лучше снять кожуру и удалить семена. Чистого веса кабачков должно быть 3 килограмма.

1. Этап. Вкусная кабачковая икра с майонезом на зиму: Молоденькие кабачки порежьте на кусочки. Если кабачок уже перезревший, то лучше снять кожуру и удалить семена. Чистого веса кабачков должно быть 3 килограмма.

4. Этап

Прокрутите кабачок и лук на мясорубке.

5. Этап

Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 1 час.

6. Этап

После часовой варки добавьте соль, сахар, майонез, уксус, масло, перец черный и чеснок, давленный через пресс.

1. Этап. Вкусная кабачковая икра с майонезом на зиму: После часовой варки добавьте соль, сахар, майонез, уксус, масло, перец черный и чеснок, давленный через пресс.

7. Этап

Также добавьте томатную пасту, варите еще 30 минут икру.

8. Этап

Икра готова. Разложите по стерильным баночкам под крышки и закатайте. Переверните вверх дном, оставьте остывать. После уберите в прохладное место для хранения.