Печенье Тыквики

1. Этап

Почистить и отварить тыкву. Я тыкву делала в пароварке, 10 минут – достаточно. Измельчить ее до состояния пюре.

2. Этап

Овсяные хлопья обжарить и...

3. Этап

... слегка измельчить.

4. Этап

Смешать тыквенное пюре, сахар, растительное масло.

5. Этап

Взбить миксером (минуты 2), чтобы масса стала однородной. Добавить гашеную соду и щепотку соли, размешать.

6. Этап

Просеять к тыквенной массе муку, добавить овсяные хлопья, тщательно перемешать. На этом этапе можно не ограничивать свою фантазию и добавить в тесто орешки или любимые сухофрукты.

7. Этап

Тесто получается (как по мне) ОЧЕНЬ вкусным, еле себя остановила, чтобы не съесть )) Стоит заметить, что оно не только вкусное, но и очень податливое! Одно удовольствие с таким работать. Кстати, смело можно сделать их с начинкой! Например, тот же творог будет там весьма уместен.

8. Этап

Застелить противень бумагой для выпекания, руками сформировать шарики (размером с грецкий орех). Выпекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 175 градусов 15-17 минут. Дать остыть.

9. Этап

Все! Готово! Приятного аппетита!

10. Этап

А это варианты украшения: с творогом (у меня творог 0% жирности, сливки 15% и сахарная пудра)

11. Этап

...

12. Этап

Постный вариант (присыпать пудрой)