Сочиво рождественское с киноа, безглютеновое

1 . Этап

Крупа киноа, это хлебное зерно из Южной Америки. Из него готовят и хлеб, и каши. Перед приготовлением крупу промыть и замочить на 2-3 часа.

2 . Этап

Затем залить водой, добавить щепотку соли, поставить на сильный огонь. После закипания огонь убавить на малый, и варить крупу 15-20 минут, под крышкой.

3 . Этап

В это время подготовить сладости. Миндаль, заранее замоченный в кипятке, очистить от кожицы, обсушить, порубить ножом. Чернослив и цукаты нарезать на несколько частей, фисташки раздавить плоской стороной ножа. Чернослив, миндаль и фисташки я взяла от ТМ BOTANICA, мне они нравятся по качеству и вкусу. А цукаты я выбрала из Смеси "Сладкой" этого же производителя.

4 . Этап

Когда крупа разварится, снять с огня, добавить мед по вкусу, влить сок лимонный, хорошо перемешать.

5 . Этап

Добавить орехи, цукаты и чернослив. Выложить на тарелку, украсить фруктами, на своё усмотрение.

6 . Этап

Со Светлым Рождеством, друзья!