Name: Манная запеканка под облаками
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Сахарная пудра - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Корица - 1 ч. л.; Смородина красная - 250 г; Ванилин - 1 пач.; Масло сливочное - 40 г; Яйцо куриное - 2 шт; Манная крупа - 150 г; Молоко - 300 мл; Сахар - 150 г

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Манная запеканка под облаками

1. Сахарная пудра - 1 ст. л.

2. Соль - 1 ст. л.

3. Корица - 1 ч. л.

4. Смородина красная - 250 г

5. Ванилин - 1 пач.

6. Масло сливочное - 40 г

7. Яйцо куриное - 2 шт

8. Манная крупа - 150 г

9. Молоко - 300 мл

10. Сахар - 150 г

Как вкусно приготовить - Манная запеканка под облаками

1. Этап

Смешать молоко+100г сахара+ щеп. соли. Помешивая довести до кипения и снять с огня. Аккуратно всыпать манку и перемешать. Дать немного постоять. После взбить блендером ( но не обязательно).

2. Этап

Для этого десерта я использовала манную крупу ТМ "Мистраль". Включаем духовку на 180 гр.

1. Этап. Манная запеканка под облаками: Для этого десерта я использовала манную крупу ТМ

3. Этап

Белки отделить от желтков. Желтки +30г масла взбить, добавить в манную смесь и хорошо перемешать.

4. Этап

Форму смазать маслом, выложить манную массу. Запекать в духовке 20 мин. Отложить немного смородины для украшения. За 5 минут до готовности, белки взбить в густую пену и смешать со смородиной ( может быть любая мелкая ягода).

1. Этап. Манная запеканка под облаками: Форму смазать маслом, выложить манную массу. Запекать в духовке 20 мин. Отложить немного смородины для украшения. За 5 минут до готовности, белки взбить в густую пену и смешать со смородиной ( может быть любая мелкая ягода).

5. Этап

Достать форму из духовки, сократь до 170гр. Выложите сверху белками со смородиной. Посыпьте сверху оставшимся сахаром+корица. Выпекать 15 минут.

1. Этап. Манная запеканка под облаками: Достать форму из духовки, сократь до 170гр. Выложите сверху белками со смородиной. Посыпьте сверху оставшимся сахаром+корица. Выпекать 15 минут.

6. Этап

Вот такая она замечательная и румяная из духовочки. Дать запеканке остыть.

7. Этап

Порежте на порционные кусочки и подавайте на стол. Перед подачей украшаем отложенной смородиной и присыпаем сах. пудрой. Можно украсить листиками мяты.