Name: Рисовый хлеб Золотой слиток
Yield: 1
Ingredients: Дрожжи - 1 ч. л.; Сахар тростниковый - 1 ст. л.; Молоко - 100 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1 ч. л.; Масло кунжутное - 1 ст. л.; Рисовая мука - 210 г; Крахмал картофельный - 70 г; Крахмал кукурузный - 30 г; Вода - 130 мл; Кунжут - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рисовый хлеб Золотой слиток

Опара

1. Дрожжи 1 ч. л.

2. Сахар тростниковый 1 ст. л.

3. Молоко 100 мл

Тесто

1. Яйцо куриное 1 шт

2. Соль 1 ч. л.

3. Масло кунжутное 1 ст. л.

4. Рисовая мука 210 г

5. Крахмал картофельный 70 г

6. Крахмал кукурузный 30 г

7. Вода 130 мл

8. Кунжут по вкусу

Как вкусно приготовить - Рисовый хлеб Золотой слиток

1. Этап

Молоко немного разогреть. Дрожжи и сахар смешать в одной миске. К дрожжам добавить теплое молоко и оставить опару подходить в теплом месте на 20 мин.

2. Этап

Яйцо взбить с солью и кунжутным маслом.

3. Этап

Отмерить все необходимые сыпучие ингредиенты. Рисовую муку обязательно просеять, чтобы не было маленьких кусочком непромолотого риса. Вот такая опара получилась через 20 минут.

1. Этап. Рисовый хлеб Золотой слиток: Отмерить все необходимые сыпучие ингредиенты. Рисовую муку обязательно просеять, чтобы не было маленьких кусочком непромолотого риса. Вот такая опара получилась через 20 минут.

4. Этап

Смешать все сухие и жидкие ингредиенты и замесить тесто. Без фанатизма, достаточно просто очень хорошо все перемешать ложкой. Тесто получается густое, как сметана.

1. Этап. Рисовый хлеб Золотой слиток: Смешать все сухие и жидкие ингредиенты и замесить тесто. Без фанатизма, достаточно просто очень хорошо все перемешать ложкой. Тесто получается густое, как сметана.

5. Этап

Тесто оставить в теплом месте подходить на 1 час. Через час вот оно какое красивое. Легкое, пористое.

6. Этап

Тесто распределить по формочкам и оставить еще на 30 минут доходить.

7. Этап

Духовку разогреть до 180 С. Через 30 минут тесто в формочках аккуратно, без фанатизма, слегка сверху кисточкой промазать кунжутным маслом и посыпать черным кунжутом. Поставить форму в духовку на 35 минут.