Свинина с перцем и зеленью

1. Этап

Мясо порезать на кусочки примерно 3х2 см.

2. Этап

Перец вместе с зеленью порезать.

3. Этап

Лук порезать соломкой полукольцами или на четвертинки.

4. Этап

В сковороде разогреть топленое масло, заколеровать мясо – обжаривать порциями, чтобы свинина легла на сковороду в один слой.

5. Этап

Выкладывать обжаренное мясо в сотейник.

6. Этап

На том же масле, что жарили мясо, обжарить лук до изменения цвета, в конце слегка посолить.

7. Этап

Лук выложить в сотейник поверх свинины.

8. Этап

Сверху выложить порезанный кольцами перец вместе с зеленью. Посолить, поперчить, накрыть крышкой, довести до кипения, убавить огонь до минимального и тушить 30 минут.

9. Этап

Подать с любым гарниром – у нас к столу был отварной рис. Идеальный гарнир к такому мясу! Приятного аппетита!