Ингредиенты для - Баклажаны с картофелем по-деревенски
Как вкусно приготовить - Баклажаны с картофелем по-деревенски
1. Этап
Вымоем и почистим картофельные клубни и нарежем их кубиками
2. Этап
Такими же кубиками порежем вымытые баклажаны.
3. Этап
Лук мелко порубим.
4. Этап
В сковороде раскаляем растительное масло и обжариваем поочередно картофель и лук.
5. Этап
Баклажаны высыпаем в миску и обваливаем в муке и так же обжариваем. Обычно, для удаления горечи баклажаны посыпают солью и отжимают через некоторое время. Но для этого блюда я эту процедуру не делаю, нравится горчинка. Баклажаны обжариваю в той сковороде, в которой блюдо впоследствии доводится до готовности.
6. Этап
Затем соединяем все овощи, добавляем соль и перчик, чеснок (по желанию) и доводим до готовности, накрыв крышкой. Готовность определяем на вкус))).
7. Этап
Получившееся блюдо сильно смахивает по вкусу на жареный картофель с грибами. Нам нравится!
