Ингредиенты для - Жареный картофель
Как вкусно приготовить - Жареный картофель
1. Этап
Картофель сначала нарезаем ломтиками 2 - 3 мм.
2. Этап
Затем, сложив 3 - 4 ломтика стопкой, нарезаем наискосок тонкой соломкой - жульеном (2 - 3 мм).
3. Этап
Ставим разогреваться сковороду на самый сильный огонь - с добавлением растительного и сливочного масел. Растительное масло нужно чтобы сливочное не горело. На электрической плите я использую большую конфорку и ставлю 9 - максимальный нагрев.
4. Этап
Когда сковорода раскалится, выкладываем картофель равномерным слоем и не трогаем минуты 3 - 4 - до тех пор, пока нижняя сторона не подрумянится. Огонь не убавляем.
5. Этап
Перемешиваем картофель, стараясь перевернуть его на неподрумяненную сторону. Равномерно распределяем по сковороде, и жарим на сильном огне еще минуты 3 - 4 - до подрумянивания нижней стороны. Солим, перемешиваем и отставляем в сторону на 3 - 4 минуты
6. Этап
Подаем с соленым огурчиком. Приятного аппетита!
