Name: Рагу в горшочках
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Хмели-сунели - - по вкусу; Лук репчатый - 2 штуки; Соль и перец - - по вкусу; Морковь - 1 штука; Вода - 1 стакан; Картофель - 4 штуки; Красное вино сухое - 1 стакан; Тыква - 150 грамм; Масло растительное - 20 миллилитров; Грудка куриная - 700 грамм; Пучок петрушки - 1 штука; Перец сладкий - 2 штуки; Чеснок - 2 зубчика; Банка зеленого горошка - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рагу в горшочках

1. Хмели-сунели - - по вкусу

2. Лук репчатый - 2 штуки

3. Соль и перец - - по вкусу

4. Морковь - 1 штука

5. Вода - 1 стакан

6. Картофель - 4 штуки

7. Красное вино сухое - 1 стакан

8. Тыква - 150 грамм

9. Масло растительное - 20 миллилитров

10. Грудка куриная - 700 грамм

11. Пучок петрушки - 1 штука

12. Перец сладкий - 2 штуки

13. Чеснок - 2 зубчика

14. Банка зеленого горошка - 1 штука

Как вкусно приготовить - Рагу в горшочках

1. Этап

1. Очищаем морковь и лук, промываем их. Маленькими кусочками нарезаем лук, а морковку трем на крупную терку.

2. Этап

2. Разрезаем сладкий перец, перегородки и семена удаляем, промываем зелень, очищаем чеснок. Кубиками или соломкой нарезаем перец, чеснокодавилкой выдавливаем чеснок, нарезаем зелень.

1. Этап. Рагу в горшочках: 2. Разрезаем сладкий перец, перегородки и семена удаляем, промываем зелень, очищаем чеснок. Кубиками или соломкой нарезаем перец, чеснокодавилкой выдавливаем чеснок, нарезаем зелень.

3. Этап

3. Очищаем картофель, промываем. Очищаем тыкву от кожуры. Одинаковыми не очень большими кубиками нарезаем тыкву и картофель. Небольшими кусками нарезаем куриную грудку. Косточки и кожу можно не удалять.

1. Этап. Рагу в горшочках: 3. Очищаем картофель, промываем. Очищаем тыкву от кожуры. Одинаковыми не очень большими кубиками нарезаем тыкву и картофель. Небольшими кусками нарезаем куриную грудку. Косточки и кожу можно не удалять.

4. Этап

4. В миске смешиваем сладкий перец, тыкву и картофель. Добавляем хмели-сунели, черного перца и соли. На растительном масле спассеруем морковь и лук. Раскладываем пассеровку по горшочкам. Консервированный горошек ложем сверху на пассеровку. Смесь тыквы и картофеля выкладываем на горошек.

1. Этап. Рагу в горшочках: 4. В миске смешиваем сладкий перец, тыкву и картофель. Добавляем хмели-сунели, черного перца и соли. На растительном масле спассеруем морковь и лук. Раскладываем пассеровку по горшочкам. Консервированный горошек ложем сверху на пассеровку. Смесь тыквы и картофеля выкладываем на горошек.

5. Этап

5. Кусочками мяса накрываем тыкву и картофель. Воду смешиваем с сухим красным вином (пропорции 1:1). В горшочки вливаем по 100 мл. мясо посыпаем зеленью, добавляем чеснок.