Чёрная бабка

1 . Этап

Рецепт расчитан для выпечки в чугунном казанке объёмом 2 литра. Итак, взбиваем яйца.

2 . Этап

В отдельной посуде смешиваем муку с содой.

3 . Этап

Добавляем к полученной смеси сахар и растительное масло.

4 . Этап

Кефир и молоко вводим в полученную массу частями, для предотвращения образования комков, хорошо взбиваем. Добавляем водку и ещё раз перемешиваем. Затем в тесто добавляем взбитые яйца.

5 . Этап

Чугунный казанок смазать холодным сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями.

6 . Этап

Вылить в казан тесто и закрыть его крышкой или фольгой. Ставим в духовку и первые 2 часа выпекаем при температуре 200 градусов. Затем убавляем температуру до 100 градусов и оставляем ещё на 1,5 часа.

7 . Этап

Я делала в казане на 4 литра и, соответственно, порция была двойная.

8 . Этап

Вот такая красота и вкуснота у меня получилась.