Name: Мини-манты по-особому
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Мука пшеничная - 100 г; Вода - 50 мл; Масло растительное - 2 ст. л.; Кальмар - 2 шт; Морковь - 1/2 шт; Лук репчатый - 1/2 шт; Сыр твердый - 50 г; Соль - 50 г

Ингредиенты для - Мини-манты по-особому

1. Мука пшеничная 100 г

2. Вода 50 мл

3. Масло растительное 2 ст. л.

4. Кальмар 2 шт

5. Морковь 1/2 шт

6. Лук репчатый 1/2 шт

7. Сыр твердый 50 г

8. Соль 50 г

Как вкусно приготовить - Мини-манты по-особому

1 . Этап

Кальмары моем, чистим и нарезаем маленькими кусочками (стараемся избегать лишней жидкости, при необходимости промокните салфеткой)

2 . Этап

Морковь трем на мелкой терке, режем лук и отправляем на сковороду. Готовим до готовности...

3 . Этап

А в это время начнем готовить тесто. Данное тесто я использую давно, поэтому по традиции... В муку добавляем растительное масло и воду (кипяток), быстро вымешиваем и отправляем на 15-20 минут "отдыхать" (убираем в пакет и оставляем на столе).

1. Этап. Мини-манты по-особому: А в это время начнем готовить тесто. Данное тесто я использую давно, поэтому по традиции... В муку добавляем растительное масло и воду (кипяток), быстро вымешиваем и отправляем на 15-20 минут

4 . Этап

Натираем на мелкой терке сыр, добавляем к кальмарам. Туда же отправляем и нашу морковь... Перемешиваем, при необходимости солим (я солила при жарке)

1. Этап. Мини-манты по-особому: Натираем на мелкой терке сыр, добавляем к кальмарам. Туда же отправляем и нашу морковь... Перемешиваем, при необходимости солим (я солила при жарке)

5 . Этап

"Отдохнувшее" тесто раскатываем тонко, вырезаем кружочки. Кладем в центр начинку и формируем манты...

6 . Этап

Выкладываем в мультиварку, в чашу для приготовления на пару (я кладу на фольгу, смазанную маслом). Выбираем режим "Приготовление на пару", выставляем время 20 минут. Если у вашей мультиварки отсчет времени идет от момента закипания, то устанавливайте меньшее время.