Зразы картофельные по-Черкизовски

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Из охлажденного картофельного пюре приготовить зразы, запанировать их в молотых сухарях.

3 . Этап

В подсоленном молоке сварить до готовности произвольно нарезанный корень сельдерея.

4 . Этап

Слить молоко в отдельную емкость, сельдерей пробить блендером, протереть через сито, добавить сливочное масло и довести до нужной консистенции, добавляя оставшееся молоко. Добавить мускатный орех.

5 . Этап

Колбасу «Докторскую по-черкизовски» нарезать мелкими кубиками или крошкой, обжарить на растительном масле с добавлением чеснока.

6 . Этап

Обжаренную колбасу добавить в пюре из сельдерея и перемешать.

7 . Этап

Отдельно обжарить на растительном масле картофельные зразы, подавать вместе с соусом из сельдерея и колбасы. Приятного аппетита от «Черкизово»!