Пирог Большая ватрушка

1 . Этап

Яйца 5 минут взбивать с сахаром. Добавить кефир, соду, муку и раст. масло. Замесить тесто - по консистенции - как на оладьи.

2 . Этап

Для начинки взбить блендером все составляющие (кроме фруктов). Если нет блендера, творог перетереть через сито или пропустить через мясорубку.

3 . Этап

Форму смазать маслом, присыпать мукой. Вылить тесто, на тесто в середину уложить начинку. На начинку выложить фрукты (ягоды или изюм, курагу), я порезала грушу. Присыпать немного сахаром, буквально 2 ст. л. Форма у меня разъемная, диаметр 25 см. Выпекать 35-45 минут при 180 градусах.

4 . Этап

Готовый пирог остудить в форме. Мне он больше понравился остывшим. Настоятельно рекомендую собраться с силами и все-таки дождаться, когда пирог остынет!

5 . Этап

Вот какие бортики поднялись!

6 . Этап

Приятного аппетита!

7 . Этап

Вот такой разрез.