Ингредиенты для - Пряные тыквенно-цитрусовые лепешки
Как вкусно приготовить - Пряные тыквенно-цитрусовые лепешки
1 . Этап
АП сковороду ТМ Kukmara серии "Granit ultra" можно использовать не только для жарки, тушения и запекания, но также для фритюра. Удобная форма боковых стенок и высокопрочное АП покрытие обеспечат равномерный нагрев по всей поверхности.
2 . Этап
Тыкву нарезать крупными кусочками, отварить минут 10 до мягкости, откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней жидкости, затем переложить в миску.
3 . Этап
Размять тыкву вилкой, добавить растительное масло, сахар и соль, перемешать.
4 . Этап
Всыпать рисовую муку, перемешать.
5 . Этап
Добавить цедру апельсина, мандарина и смесь рождественских пряностей (у меня корица, кардамон, гвоздика, мускатный орех, имбирь и бадьян)
6 . Этап
Постепенно добавляя муку с разрыхлителем...
7 . Этап
... замесить эластичное тесто, накрыть и оставить на 10-15 минут.
8 . Этап
Тесто раскатать толщиной 0,5-0,7 см, вырезать сердечки или любые фигурки.
9 . Этап
Разогреть достаточное количество растительного масла. Идеальный нагрев можно проверить деревянной палочкой, опустив её в масло. От палочки должны появляться маленькие пузырьки. Опустить заготовки в масло, жарить с одной стороны до румяности.
10 . Этап
Затем перевернуть и довести до готовности с другой стороны.
11 . Этап
Готовые лепешки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
12 . Этап
Перед подачей хорошо посыпать сахарной пудрой.