Name: Моцарелла в картофельно-яблочной корочке
Yield: 1
Ingredients: Моцарелла - 200 г; Яблоко - 2 шт; Картофель - 300 г; Лимон - 2 ч. л.; Желток яичный - 2 шт; Крахмал картофельный - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 5 ст. л.; Масло растительное - 5 ст. л.; Соль - 5 ст. л.; Перец черный - 5 ст. л.; Тимьян - 1 ст. л.; Майоран - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Моцарелла в картофельно-яблочной корочке

1. Моцарелла 200 г

2. Яблоко 2 шт

3. Картофель 300 г

4. Лимон 2 ч. л.

5. Желток яичный 2 шт

6. Крахмал картофельный 1 ст. л.

7. Яйцо куриное 2 шт

8. Мука пшеничная 5 ст. л.

9. Масло растительное 5 ст. л.

10. Соль 5 ст. л.

11. Перец черный 5 ст. л.

12. Тимьян 1 ст. л.

13. Майоран 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Моцарелла в картофельно-яблочной корочке

1 . Этап

Сразу оговорюсь, что готовила половину порции, поэтому на фото уменьшенная норма продуктов. Моцареллу обтереть салфеткой и нарезать ломтиками толщиной 0,5-0,7 см.

2 . Этап

Яблоки и картофель очистить и натереть на мелкой терке и сразу же полить лимонным соком, чтобы масса не потемнела.

1. Этап. Моцарелла в картофельно-яблочной корочке: Яблоки и картофель очистить и натереть на мелкой терке и сразу же полить лимонным соком, чтобы масса не потемнела.

3 . Этап

Добавить желтки и крахмал. В рецепте добавляются свежие измельченные листья тимьяна и майорана, но я ни то ни другое не нашла, поэтому добавила сухих. Приправить солью и перцем по вкусу.

1. Этап. Моцарелла в картофельно-яблочной корочке: Добавить желтки и крахмал. В рецепте добавляются свежие измельченные листья тимьяна и майорана, но я ни то ни другое не нашла, поэтому добавила сухих. Приправить солью и перцем по вкусу.

4 . Этап

Теперь подготовим все для жарки. Сковороду разогреть и влить растительное масло. Яйца размешать вилкой. Обвалять ломтики сыра сперва в муке.

1. Этап. Моцарелла в картофельно-яблочной корочке: Теперь подготовим все для жарки. Сковороду разогреть и влить растительное масло. Яйца размешать вилкой. Обвалять ломтики сыра сперва в муке.

5 . Этап

Обмакнуть в яйца.

6 . Этап

А затем обернуть картофельно-яблочной массой. Это удобно делать двумя руками, на одну руку положить немного массы, затем сверху сыр и накрыть его небольшим слоем картофельной массы и двумя руками прижать как котлетку.