Постный Наполеон

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Муку просейте. Добавьте соль, перемешайте. В центре сделайте углубление.

3 . Этап

Влейте газированную воду, немного размешайте. Затем влейте растительное масло. Замесите однородное тесто.

4 . Этап

Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на полчаса.

5 . Этап

Разделите тесто на 10-12 шариков.

6 . Этап

Каждый шарик раскатайте в очень тонкий пласт толщиной 1-2 мм. Наколите вилкой, чтобы он не вздувался. Удобнее всего раскатывать на пергаментной бумаге, фольге или силиконовом коврике.

7 . Этап

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте коржи до золотистого цвета примерно 6-7 минут. Пока коржи еще горячие, обрезайте их по круглой форме (я использую тарелку). Обрезки отложите в сторону.

8 . Этап

Еще раз подсушите обрезки в духовке пару минут. Затем измельчите в мелкую крошку.

9 . Этап

Готовые остывшие коржи выложите стопкой.

10 . Этап

Для крема смешайте в миске муку и сахар. Влейте 100 мл. овсяного молока и добавьте пару капель ванильного сиропа. Размешайте, чтобы не оставалось комочков. Можно взбить смесь блендером.

11 . Этап

В кастрюле доведите до кипения оставшееся овсяное молоко. Влейте туда смесь из муки и сахара. Аккуратно помешивайте крем, чтобы к дну ничего не прилипло. Варите до первого пузыря.

12 . Этап

Остудите крем, чтобы он перестал быть обжигающим, но еще оставался горячим. Добавьте растительный спред, размешайте до полного растворения. Затем остудите крем до комнатной температуры.

13 . Этап

Промажьте коржи кремом.

14 . Этап

Сверху присыпьте крошкой. Уберите торт на ночь в холодильник, чтобы он хорошенько пропитался.

15 . Этап

Постный "Наполеон" готов, приятного аппетита!