Постный Наполеон

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Муку просейте. Добавьте соль, перемешайте. В центре сделайте углубление.

3. Этап

Влейте газированную воду, немного размешайте. Затем влейте растительное масло. Замесите однородное тесто.

4. Этап

Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на полчаса.

5. Этап

Разделите тесто на 10-12 шариков.

6. Этап

Каждый шарик раскатайте в очень тонкий пласт толщиной 1-2 мм. Наколите вилкой, чтобы он не вздувался. Удобнее всего раскатывать на пергаментной бумаге, фольге или силиконовом коврике.

7. Этап

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте коржи до золотистого цвета примерно 6-7 минут. Пока коржи еще горячие, обрезайте их по круглой форме (я использую тарелку). Обрезки отложите в сторону.

8. Этап

Еще раз подсушите обрезки в духовке пару минут. Затем измельчите в мелкую крошку.

9. Этап

Готовые остывшие коржи выложите стопкой.

10. Этап

Для крема смешайте в миске муку и сахар. Влейте 100 мл. овсяного молока и добавьте пару капель ванильного сиропа. Размешайте, чтобы не оставалось комочков. Можно взбить смесь блендером.

11. Этап

В кастрюле доведите до кипения оставшееся овсяное молоко. Влейте туда смесь из муки и сахара. Аккуратно помешивайте крем, чтобы к дну ничего не прилипло. Варите до первого пузыря.

12. Этап

Остудите крем, чтобы он перестал быть обжигающим, но еще оставался горячим. Добавьте растительный спред, размешайте до полного растворения. Затем остудите крем до комнатной температуры.

13. Этап

Промажьте коржи кремом.

14. Этап

Сверху присыпьте крошкой. Уберите торт на ночь в холодильник, чтобы он хорошенько пропитался.

15. Этап

Постный "Наполеон" готов, приятного аппетита!