Сельдь праздничная

1 . Этап

У сельди отрезаем хвост и голову, снимаем шкурку, убираем внутренности.

2 . Этап

Удаляем хребет и косточки

3 . Этап

Нарезаем лук, натираем соломкой морковь.

4 . Этап

Разогреваем столовую ложку растительного масла, обжариваем слегка лук, добавляем морковь, обжариваем 2-3 минуты до легкой мягкости. Остужаем.

5 . Этап

Нарезаем кубиками сельдь.

6 . Этап

Делаем заправку. Смешиваем майонез Махеевъ, сметану, горчицу. По желанию можно добавить лимонный сок.

7 . Этап

Соединяем все наши ингредиенты, укладываем в салатник, в центр добавляем заправку и украшаем сельдь красным луком и перьями зеленого лука.