Ингредиенты для - Окрошка Любимая
Как вкусно приготовить - Окрошка Любимая
1. Этап
Вымыть редис, огурцы, зелень, обсушить. Огурцы очистить от кожицы.
2. Этап
Очищенный вареный картофель, огурцы, редис, яйца натереть на терке для моркови по-корейски. Овощи получаются в виде длинной тонкой соломки. Обязательно одеть тканевые перчатки, так как терка очень острая!
3. Этап
Копченую колбасу тонко нарезать электрической ломтерезкой.
4. Этап
Затем нарезать соломкой. Перед нарезкой я кладу нарезанную кружками колбасу в морозильник минут на 20, а потом уже режу, так получается очень тонкая соломка.
5. Этап
Кефир и минеральную воду взбить блендером или миксером, посолить, поперчить.
6. Этап
Лук и укроп вымыть, мелко нарезать. Лук можно слегка потолочь с солью. Выложить в кастрюлю все подготовленные продукты, залить охлажденной кефирной смесью, перемешать.
7. Этап
Разлить по тарелкам, добавить сметану. Можно добавить кубики льда.
