Name: Окрошка Любимая
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Картофель - 4 шт; Колбаса - 300 г; Редис - 500 г; Огурец - 4 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Укроп - 1 пуч.; Лук зеленый - 1 пуч.; Кефир - 1,5 л; Минеральная вода - 0,5 л; Перец черный - 0,5 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Сметана - по вкусу

Ингредиенты для - Окрошка Любимая

1. Картофель 4 шт

2. Колбаса 300 г

3. Редис 500 г

4. Огурец 4 шт

5. Яйцо куриное 2 шт

6. Укроп 1 пуч.

7. Лук зеленый 1 пуч.

8. Кефир 1,5 л

9. Минеральная вода 0,5 л

10. Перец черный 0,5 ч. л.

11. Соль 0,5 ч. л.

12. Сметана по вкусу

Как вкусно приготовить - Окрошка Любимая

1 . Этап

Вымыть редис, огурцы, зелень, обсушить. Огурцы очистить от кожицы.

2 . Этап

Очищенный вареный картофель, огурцы, редис, яйца натереть на терке для моркови по-корейски. Овощи получаются в виде длинной тонкой соломки. Обязательно одеть тканевые перчатки, так как терка очень острая!

1. Этап. Окрошка Любимая: Очищенный вареный картофель, огурцы, редис, яйца натереть на терке для моркови по-корейски. Овощи получаются в виде длинной тонкой соломки. Обязательно одеть тканевые перчатки, так как терка очень острая!

3 . Этап

Копченую колбасу тонко нарезать электрической ломтерезкой.

4 . Этап

Затем нарезать соломкой. Перед нарезкой я кладу нарезанную кружками колбасу в морозильник минут на 20, а потом уже режу, так получается очень тонкая соломка.

1. Этап. Окрошка Любимая: Затем нарезать соломкой. Перед нарезкой я кладу нарезанную кружками колбасу в морозильник минут на 20, а потом уже режу, так получается очень тонкая соломка.

5 . Этап

Кефир и минеральную воду взбить блендером или миксером, посолить, поперчить.

6 . Этап

Лук и укроп вымыть, мелко нарезать. Лук можно слегка потолочь с солью. Выложить в кастрюлю все подготовленные продукты, залить охлажденной кефирной смесью, перемешать.