Name: Паштет из нута
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Нут - 100 г; Шампиньоны - 200 г; Баклажан - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Масло подсолнечное - 1 шт; Соевый соус - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Паштет из нута

1. Нут - 100 г

2. Шампиньоны - 200 г

3. Баклажан - 2 шт

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Масло подсолнечное - 1 шт

6. Соевый соус - 2 ст. л.

7. Соль - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Паштет из нута

1. Этап

Нут предварительно замочить на ночь. Я варю нут в мультиварке на режиме каши 3 часа до готовности. Воду слить, но не выливать. Время приготовления паштета указано без этого процесса.

2. Этап

Баклажаны нарезать кубиком, посолить и дать постоять 15 минут. Затем переложить в дуршлаг и промыть холодной водой, дать воде стечь.

1. Этап. Паштет из нута: Баклажаны нарезать кубиком, посолить и дать постоять 15 минут. Затем переложить в дуршлаг и промыть холодной водой, дать воде стечь.

3. Этап

Тем временем нарезать кубиком грибы и лук. На сухую сковороду выложить грибы и дождаться когда они пустят сок. Затем добавить лук и соевый соус, продолжать выпаривать жидкость.

1. Этап. Паштет из нута: Тем временем нарезать кубиком грибы и лук. На сухую сковороду выложить грибы и дождаться когда они пустят сок. Затем добавить лук и соевый соус, продолжать выпаривать жидкость.

4. Этап

На вторую разогретую сковороду налить подсолнечного масла " Олейна". Здесь мы будем жарить баклажаны.

1. Этап. Паштет из нута: На вторую разогретую сковороду налить подсолнечного масла

5. Этап

Жарим баклажаны до готовности.

6. Этап

Когда из грибов выпарится вся жидкость, добавить подсолнечное масло "Олейна" и довести до готовности.

1. Этап. Паштет из нута: Когда из грибов выпарится вся жидкость, добавить подсолнечное масло

7. Этап

Затем все составляющие перебить в комбайне частями. Если будет суховато, добавить подсолнечное масло или воду, в которой варился нут. Соль дополнительно я не добавляла, а вы смотрите по своим вкусам. Затем переложить все в посуду для хранения и дать постоять в холодильнике пару часов