Паштет из нута

1 . Этап

Нут предварительно замочить на ночь. Я варю нут в мультиварке на режиме каши 3 часа до готовности. Воду слить, но не выливать. Время приготовления паштета указано без этого процесса.

2 . Этап

Баклажаны нарезать кубиком, посолить и дать постоять 15 минут. Затем переложить в дуршлаг и промыть холодной водой, дать воде стечь.

3 . Этап

Тем временем нарезать кубиком грибы и лук. На сухую сковороду выложить грибы и дождаться когда они пустят сок. Затем добавить лук и соевый соус, продолжать выпаривать жидкость.

4 . Этап

На вторую разогретую сковороду налить подсолнечного масла " Олейна". Здесь мы будем жарить баклажаны.

5 . Этап

Жарим баклажаны до готовности.

6 . Этап

Когда из грибов выпарится вся жидкость, добавить подсолнечное масло "Олейна" и довести до готовности.

7 . Этап

Затем все составляющие перебить в комбайне частями. Если будет суховато, добавить подсолнечное масло или воду, в которой варился нут. Соль дополнительно я не добавляла, а вы смотрите по своим вкусам. Затем переложить все в посуду для хранения и дать постоять в холодильнике пару часов