![Сосиски сливочные домашние](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a2/e0/6a/a2e06a3a9c3841a87edcfe4a0a715235-338-338.jpeg)
Ингредиенты для - Сосиски сливочные домашние
Как вкусно приготовить - Сосиски сливочные домашние
1. Этап
Берем кусочки свинины. Жирку немного должно быть, что-бы сочные получились. Приготовим немного чеснока.
![Сосиски сливочные домашние 1. Этап. Сосиски сливочные домашние: Берем кусочки свинины. Жирку немного должно быть, что-бы сочные получились. Приготовим немного чеснока.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/95/4c/9f/954c9f331119431b782afbbafa4006b7-0-824.jpeg)
2. Этап
Перемалываем мясо и чеснок в мясорубке 4-5 раз, можно и больше, сколько не лень.
![Сосиски сливочные домашние 1. Этап. Сосиски сливочные домашние: Перемалываем мясо и чеснок в мясорубке 4-5 раз, можно и больше, сколько не лень.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/57/38/cb/5738cbc68709400afa0a732a0dd3f9cc-0-824.jpeg)
3. Этап
Перед этим шагом лучше фарш и сливки лучше охладить в холодильнике. Смешиваем фарш со сливками, которые лучше взять пожирнее. Вымешиваем до полного проникновения сливок в структуру фарша. Можно посолить и поперчить на этой стадии. Со специями полный простор для творчества, можно подобрать любую комбинацию на ваш вкус. У меня планировались совсем маленькие едоки, поэтому я ограничился только солью и простым черным перцем, и то чуть-чуть.
![Сосиски сливочные домашние 1. Этап. Сосиски сливочные домашние: Перед этим шагом лучше фарш и сливки лучше охладить в холодильнике. Смешиваем фарш со сливками, которые лучше взять пожирнее. Вымешиваем до полного проникновения сливок в структуру фарша. Можно посолить и поперчить на этой стадии. Со специями полный простор для творчества, можно подобрать любую комбинацию на ваш вкус. У меня планировались совсем маленькие едоки, поэтому я ограничился только солью и простым черным перцем, и то чуть-чуть.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f0/6e/3f/f06e3fc217d251cc3bafa0079b824b58-0-824.jpeg)
4. Этап
Вот так примерно должен выглядеть пригодный для дальнейших действий фарш. Приводишь ложкой - остается гладкая бороздка. Можно воспользоваться ещё и блендером, если он достаточно мощный и вы не боитесь его поломать.
![Сосиски сливочные домашние 1. Этап. Сосиски сливочные домашние: Вот так примерно должен выглядеть пригодный для дальнейших действий фарш. Приводишь ложкой - остается гладкая бороздка. Можно воспользоваться ещё и блендером, если он достаточно мощный и вы не боитесь его поломать.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c9/92/e9/c992e9042b5df99d1a400c3f800e6569-0-824.jpeg)
5. Этап
Берем пищевую пленку.
![Сосиски сливочные домашние 1. Этап. Сосиски сливочные домашние: Берем пищевую пленку.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/37/86/48/3786484ac367b302b19fc6732b97eeb8-0-824.jpeg)
6. Этап
Берем порцию на одну сосиску. Растягиваем в длину.
![Сосиски сливочные домашние 1. Этап. Сосиски сливочные домашние: Берем порцию на одну сосиску. Растягиваем в длину.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b0/c4/7c/b0c47c5269209cf59c9a5ba610bf00f0-0-824.jpeg)
7. Этап
Заворачиваем, стараясь предотвратить попадание воздуха под пленку. Поглаживаем от середины к краям.
![Сосиски сливочные домашние 1. Этап. Сосиски сливочные домашние: Заворачиваем, стараясь предотвратить попадание воздуха под пленку. Поглаживаем от середины к краям.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/8d/a8/a1/8da8a1bee9493449593d8fdb83ec2c31-0-824.jpeg)
8. Этап
Вот так. Завернули, обрезали.
![Сосиски сливочные домашние 1. Этап. Сосиски сливочные домашние: Вот так. Завернули, обрезали.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f4/7e/80/f47e8025fb653efb21a679584bafd759-0-824.jpeg)
9. Этап
Придерживая кончики плёнки прокатываем сосиску по доске и закручиваем её по туже. По достижении приемлемого результата прижимаем пальцами одной руки за хвостики к доске, что-бы не развернулись.
![Сосиски сливочные домашние 1. Этап. Сосиски сливочные домашние: Придерживая кончики плёнки прокатываем сосиску по доске и закручиваем её по туже. По достижении приемлемого результата прижимаем пальцами одной руки за хвостики к доске, что-бы не развернулись.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/6c/29/2c/6c292c806ddb0190b35f52f4617eef53-0-824.jpeg)
10. Этап
Другой рукой закрепляем хвостики канцелярской прищепкой. Можно и узелки вязать, но так проще.
![Сосиски сливочные домашние 1. Этап. Сосиски сливочные домашние: Другой рукой закрепляем хвостики канцелярской прищепкой. Можно и узелки вязать, но так проще.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/59/65/0e/59650e2c7612dfa13e09c9bd91e8d85a-0-824.jpeg)
11. Этап
Вы можете сделать их разными по длине, толщине, короче любыми. Я люблю, когда похожи на покупные.
![Сосиски сливочные домашние 1. Этап. Сосиски сливочные домашние: Вы можете сделать их разными по длине, толщине, короче любыми. Я люблю, когда похожи на покупные.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/33/5f/28/335f28420df8724690aef78a7a51b47f-0-824.jpeg)
12. Этап
Навык приходит очень быстро. Вот партия свежих сосисок. Отправляю в морозилку их. Их можно сварить и сразу, но варить придется в оболочке и с прищепками. А мороженные можно варить и голыми, при условии, если бросать в кипяток.
![Сосиски сливочные домашние 1. Этап. Сосиски сливочные домашние: Навык приходит очень быстро. Вот партия свежих сосисок. Отправляю в морозилку их. Их можно сварить и сразу, но варить придется в оболочке и с прищепками. А мороженные можно варить и голыми, при условии, если бросать в кипяток.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/3e/1e/2e/3e1e2e72ecca50a3b4ac873be85ac0c3-0-824.jpeg)
13. Этап
А вот и результат маленькая детская порция с простой отварной картошкой, сливочным маслом и укропом. Серенькая? Уж извиняйте, красителей и прочей химии нет!
![Сосиски сливочные домашние 1. Этап. Сосиски сливочные домашние: А вот и результат маленькая детская порция с простой отварной картошкой, сливочным маслом и укропом. Серенькая? Уж извиняйте, красителей и прочей химии нет!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/8c/fb/b2/8cfbb22d01e8dc04bdbcf85627d9a05f-0-824.jpeg)