Баклажаны с шампиньонами

1 . Этап

Продукты

2 . Этап

Грибочки помыть, вынуть ножки, а в шляпки положить по кусочку сливочного масла, посолить и поставить в разогретую до 200*С духовку на 20 минут.

3 . Этап

Лук и ножки грибов мелко нарезать и обжарить на оливковом масле минут 10.

4 . Этап

Баклажан нарезать кружочками, обвалять в муке, смешанной с солью, и обжарить с обеих сторон. Отложить 9 кружочков, остальной баклажан нарезать.

5 . Этап

Мелко нарезать чеснок с листиками тимьяна.

6 . Этап

Смешать в миске нарезанный баклажан, чеснок с тимьяном и лук с ножками. Всё посолить и поперчить.

7 . Этап

Выложить всё слоями на тарелку и украсить помидорками-черри...

8 . Этап

Приятного аппетита!