Приготовление

1 . Этап

Приготовить блины. Можете использовать Ваш любимый рецепт, но мне очень понравился рецепт этих блинчиков, поэтому готовим согласно рецепту... Для этого в кефире растворить соду, отставить в сторону на пару минут. Тем временем приготовить все остальные ингредиенты. Затем смешать кефир и молоко. Яйца взбить с сахаром и солью и соединить с молочной смесью. Постепенно высыпать муку. Добавить растительное масло Олейна, и все тщательно перемешать до однородности.

1. Этап. Приготовить блины. Можете использовать Ваш любимый рецепт, но мне очень понравился рецепт этих блинчиков, поэтому готовим согласно рецепту... Для этого в кефире растворить соду, отставить в сторону на пару минут. Тем временем приготовить все остальные ингредиенты. Затем смешать кефир и молоко. Яйца взбить с сахаром и солью и соединить с молочной смесью. Постепенно высыпать муку. Добавить растительное масло Олейна, и все тщательно перемешать до однородности.

2 . Этап

Для приготовления блинов и начинки к ним используем подсолнечное масло "Олейна"...

1. Этап. Для приготовления блинов и начинки к ним используем подсолнечное масло

3 . Этап

Испечь блинчики как обычно... Они получаются тонкими и эластичными.

1. Этап. Испечь блинчики как обычно... Они получаются тонкими и эластичными.

4 . Этап

Займемся начинкой. Нарезать лук и грибы. В сковороде разогреть растительное масло "Олейна" и обжарить пару минут лук. Следом добавить шампиньоны, обжарить всё около 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу. На растительном масле обжарить лук и грибы, посолить и поперчить. Приготовленную начинку выкладывать на блин и сворачивать блин рулетом.

1. Этап. Займемся начинкой. Нарезать лук и грибы. В сковороде разогреть растительное масло

5 . Этап

Вареное куриное мясо (у меня с бедрышек) мелко порубить ножом, или пропустить через мясорубку. Добавить курицу к грибам и перемешать.

1. Этап. Вареное куриное мясо (у меня с бедрышек) мелко порубить ножом, или пропустить через мясорубку. Добавить курицу к грибам и перемешать.

6 . Этап

На блин выложить 2-3 ст. л. начинки и завернуть в рулет. Приготовить несколько таких рулетов в зависимости от размера Вашей формы.

1. Этап. На блин выложить 2-3 ст. л. начинки и завернуть в рулет. Приготовить несколько таких рулетов в зависимости от размера Вашей формы.

7 . Этап

Для заливки яйцо слегка взбить, добавить сметану и перемешать.

1. Этап. Для заливки яйцо слегка взбить, добавить сметану и перемешать.

8 . Этап

Форму для выпечки выложить блинами с четырех сторон так, чтобы края блинов свисали за пределы формы. На дно формы положить фаршированные блинные рулеты. Длина рулетов должна совпадать с длиной формы. Выкладывать блины слоями и каждый слой хорошо промазывать заливкой.

1. Этап. Форму для выпечки выложить блинами с четырех сторон так, чтобы края блинов свисали за пределы формы. На дно формы положить фаршированные блинные рулеты. Длина рулетов должна совпадать с длиной формы. Выкладывать блины слоями и каждый слой хорошо промазывать заливкой.

9 . Этап

Сверху накрыть пирог свисающими краями блинов.

1. Этап. Сверху накрыть пирог свисающими краями блинов.

10 . Этап

Два блинчика нарезать на полоски шириной примерно 1 см.

1. Этап. Два блинчика нарезать на полоски шириной примерно 1 см.

11 . Этап

И сплести "решетку" для украшения верха пирога.

1. Этап. И сплести

12 . Этап

Смазать верх пирога оставшейся заливкой и выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут, до зарумянивания.

1. Этап. Смазать верх пирога оставшейся заливкой и выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут, до зарумянивания.

13 . Этап

Готовый блинный пирог с курицей и грибами немного остудить в форме. Переложить на блюдо и подавать.

1. Этап. Готовый блинный пирог с курицей и грибами немного остудить в форме. Переложить на блюдо и подавать.