Name: Блинный пирог с курицей и грибами
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт.; Кефир - 250 мл.; Молоко - 250 мл.; Сода - 0.5 ч. л.; Соль - 1 щепотка; Сахар - 1 ст. л.; Масло растительное - 50 мл.; Мука - 200 гр.; Шампиньоны - 200 гр.; Лук репчатый - 2 шт.; Куриные бедра - 300 гр.; Соль - 1 щепотка; Перец черный - 1 щепотка; Яйцо куриное - 1 шт.; Сметана - 5 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинный пирог с курицей и грибами

Блины

1. Яйцо куриное 2 шт.

2. Кефир 250 мл.

3. Молоко 250 мл.

4. Сода 0.5 ч. л.

5. Соль 1 щепотка

6. Сахар 1 ст. л.

7. Масло растительное 50 мл.

8. Мука 200 гр.

Начинка

1. Шампиньоны 200 гр.

2. Лук репчатый 2 шт.

3. Куриные бедра 300 гр.

4. Соль 1 щепотка

5. Перец черный 1 щепотка

Заливка

1. Яйцо куриное 1 шт.

2. Сметана 5 ст. л.

3. Масло растительное 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Блинный пирог с курицей и грибами

1. Этап

Приготовить блины. Можете использовать Ваш любимый рецепт, но мне очень понравился рецепт этих блинчиков, поэтому готовим согласно рецепту... Для этого в кефире растворить соду, отставить в сторону на пару минут. Тем временем приготовить все остальные ингредиенты. Затем смешать кефир и молоко. Яйца взбить с сахаром и солью и соединить с молочной смесью. Постепенно высыпать муку. Добавить растительное масло Олейна, и все тщательно перемешать до однородности.

2. Этап

Для приготовления блинов и начинки к ним используем подсолнечное масло "Олейна"...

1. Этап. Блинный пирог с курицей и грибами: Для приготовления блинов и начинки к ним используем подсолнечное масло

3. Этап

Испечь блинчики как обычно... Они получаются тонкими и эластичными.

4. Этап

Займемся начинкой. Нарезать лук и грибы. В сковороде разогреть растительное масло "Олейна" и обжарить пару минут лук. Следом добавить шампиньоны, обжарить всё около 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу. На растительном масле обжарить лук и грибы, посолить и поперчить. Приготовленную начинку выкладывать на блин и сворачивать блин рулетом.

1. Этап. Блинный пирог с курицей и грибами: Займемся начинкой. Нарезать лук и грибы. В сковороде разогреть растительное масло

5. Этап

Вареное куриное мясо (у меня с бедрышек) мелко порубить ножом, или пропустить через мясорубку. Добавить курицу к грибам и перемешать.

1. Этап. Блинный пирог с курицей и грибами: Вареное куриное мясо (у меня с бедрышек) мелко порубить ножом, или пропустить через мясорубку. Добавить курицу к грибам и перемешать.

6. Этап

На блин выложить 2-3 ст. л. начинки и завернуть в рулет. Приготовить несколько таких рулетов в зависимости от размера Вашей формы.

1. Этап. Блинный пирог с курицей и грибами: На блин выложить 2-3 ст. л. начинки и завернуть в рулет. Приготовить несколько таких рулетов в зависимости от размера Вашей формы.

7. Этап

Для заливки яйцо слегка взбить, добавить сметану и перемешать.

8. Этап

Форму для выпечки выложить блинами с четырех сторон так, чтобы края блинов свисали за пределы формы. На дно формы положить фаршированные блинные рулеты. Длина рулетов должна совпадать с длиной формы. Выкладывать блины слоями и каждый слой хорошо промазывать заливкой.