Овощной суп с фасолью и колбасой

1. Этап

Подготовим продукты.

2. Этап

Возьмем 1 стакан сухой фасоли "Черный глаз".

3. Этап

Промоем водой. Выложим в кастрюлю, добавим 1 литр воды. Поставим варить. Варим до готовности 1-1,5 часа. Воду сливаем.

4. Этап

Пока варится фасоль, очистим и нарежем картофель,

5. Этап

Репчатый лук и морковь.

6. Этап

Нарежем колбасу.

7. Этап

В кастрюлю наливаем 2 литра чистой воды. Солим. Как только закипит, добавляем отваренную фасоль и картофель. Варим до готовности картофеля.

8. Этап

В сковороду наливаем масло. Добавляем колбасу. Обжариваем 3 минуты, периодически помешивая.

9. Этап

В сковороду добавляем морковь и лук.

10. Этап

Обжариваем все вместе 5 минут, помешивая.

11. Этап

Выкладываем в овощной суп обжаренные овощи с колбасой.

12. Этап

Варим суп 5-7 минут.

13. Этап

Добавляем нарезанную зелень.

14. Этап

Наливаем суп в чашки.

15. Этап

Прошу к столу.)))