Овощной суп с фасолью и колбасой

1 . Этап

Подготовим продукты.

2 . Этап

Возьмем 1 стакан сухой фасоли "Черный глаз".

3 . Этап

Промоем водой. Выложим в кастрюлю, добавим 1 литр воды. Поставим варить. Варим до готовности 1-1,5 часа. Воду сливаем.

4 . Этап

Пока варится фасоль, очистим и нарежем картофель,

5 . Этап

Репчатый лук и морковь.

6 . Этап

Нарежем колбасу.

7 . Этап

В кастрюлю наливаем 2 литра чистой воды. Солим. Как только закипит, добавляем отваренную фасоль и картофель. Варим до готовности картофеля.

8 . Этап

В сковороду наливаем масло. Добавляем колбасу. Обжариваем 3 минуты, периодически помешивая.

9 . Этап

В сковороду добавляем морковь и лук.

10 . Этап

Обжариваем все вместе 5 минут, помешивая.

11 . Этап

Выкладываем в овощной суп обжаренные овощи с колбасой.

12 . Этап

Варим суп 5-7 минут.

13 . Этап

Добавляем нарезанную зелень.

14 . Этап

Наливаем суп в чашки.

15 . Этап

Прошу к столу.)))