Маринованные кабачки с медом

1 . Этап

Кабачки нарезать тонкими кружочками, морковь натереть на терке для моркови по-корейски. Выложить овощи в разные миски. В кабачки всыпать 1 ч. л. (без верха) соли, к моркови - 2-3 щепотки. Оставить на 30 мин.

2 . Этап

Когда овощи дадут сок, кабачки промыть в холодной воде и отжать. Морковь тоже отжать. Овощи соединить.

3 . Этап

Приготовить заправку: соединить измельченный чеснок, уксус, соевый соус, перец и мед. Тщательно перемешать. Влить готовую заправку в овощи, перемешать.

4 . Этап

Всыпать в овощи кунжут. В сковороде раскалить масло и влить в овощи, быстро перемешать. Добавить нарубленную петрушку. Перемешать.

5 . Этап

Дать настояться в холодильнике min 2 часа. Приятного аппетита!