Паста с креветками в чесночном соусе

1 . Этап

Креветки почистить и удалить кишечную вену. Красный перец я заменил на турецкую специю пул бибер.

2 . Этап

Ставим на огонь спагетти. К моменту готовности соуса они должны быть сварены и откинуты на дуршлаг.

3 . Этап

На разогретую сковороду добавляем оливковое масло и креветки. Солим, перчим их и обжариваем (по 1-2 минуты с каждой стороны).

4 . Этап

Добавляем чеснок, ещё немного перца и готовим ещё минуту. После чего добавляем и растапливаем сливочное масло.

5 . Этап

Добавляем вино, лимонный сок с одного лимона и цедру от него же. Готовим, пока креветки не уменьшатся вдвое или, иначе говоря, до готовности. Будьте внимательны, не передержите креветки, чтобы они не стали резиновыми.

6 . Этап

Когда креветки приготовятся, выключаем огонь. Добавляем приготовленные спагетти, петрушку, пармезан и всё это хорошенько перемешиваем.

7 . Этап

После чего, немедленно подаём.