Name: Курица в жаровне
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Курица - 1 шт; Грибы - 200 г; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 2 шт; Картофель - 6 шт; Масло растительное - 1 ст. л.; Масло сливочное - 3 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Зелень - 1 зуб.; Соль - 1 зуб.; Перец черный - 1 зуб.; Перец кайен - 1 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица в жаровне

1. Курица - 1 шт

2. Грибы - 200 г

3. Лук репчатый - 2 шт

4. Морковь - 2 шт

5. Картофель - 6 шт

6. Масло растительное - 1 ст. л.

7. Масло сливочное - 3 ст. л.

8. Чеснок - 1 зуб.

9. Зелень - 1 зуб.

10. Соль - 1 зуб.

11. Перец черный - 1 зуб.

12. Перец кайен - 1 зуб.

Как вкусно приготовить - Курица в жаровне

1. Этап

Начнем с того, что промоем наши грибы и замочим их в воде если они слишком соленые, если же не очень, то оставим стекать. Теперь курица. Разрежем ее на куски, вымоем, вытрем насухо. Это важно, потому что сухое мясо красивее зажаривается. Натрем ее смесью из соли, перцев и давленного чеснока. Разогреваем на сковороде растительное масло, растапливаем там же сливочное и в этой смеси обжариваем курицу под крышкой до очаровательного румянца. Складываем в жаровню (казан, утятницу, любую большую жаропрочную посуду с крышкой).

2. Этап

Чистим лук и морковь, режем четверть-кольцами, обжариваем это дело либо на ароматном масле после обжарки курицы, либо на свежем растительном масле на другой сковороде, добавляем наши соленые грибы и тушим еще немного.

1. Этап. Курица в жаровне: Чистим лук и морковь, режем четверть-кольцами, обжариваем это дело либо на ароматном масле после обжарки курицы, либо на свежем растительном масле на другой сковороде, добавляем наши соленые грибы и тушим еще немного.

3. Этап

Чистим картофель, режем произвольно, но лучше крупно, чтобы потом в духовке все это не превратилось в кашку-малашку. Я резала на четыре части. Выкладываем сверху курицы. N.B. Если грибы все-таки сильно соленые, то картошку лучше не солить, она пропитается от грибочков.

1. Этап. Курица в жаровне: Чистим картофель, режем произвольно, но лучше крупно, чтобы потом в духовке все это не превратилось в кашку-малашку. Я резала на четыре части. Выкладываем сверху курицы. N.B. Если грибы все-таки сильно соленые, то картошку лучше не солить, она пропитается от грибочков.

4. Этап

А сверху выкладываем нашу красивущую зажарку.

5. Этап

Накрываем крышкой и ставим все это в духовку разогретую до 200 градусов на 50-55 минут. Опять-таки смотрим по своей духовке, курице и картошке. У меня был домашний бройлер и достаточно крупные куски, поэтому такое время приготовления. По истечении времени посыпаем наше блюдо нарезанной зеленью...