Рулетики из говяжьего языка

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты. Язык отварите в подсоленной воде около 2 часов. В процессе варки можно добавить морковь, лук и специи, чтобы язык получился ароматнее и бульон был насыщенным.

2 . Этап

Приготовьте начинку. Шпинат промойте, просушите и мелко нарежьте.

3 . Этап

Добавьте пропущенный через пресс чеснок.

4 . Этап

Добавьте сметану, соль и перец.

5 . Этап

Яица отварите, натрите на терке и добавьте в пиалу к остальным ингредиентам. Перемешайте.

6 . Этап

Вареный язык остудите, удалите белую плёнку и отправьте в морозильную камеру на 30 минут. Затем, тонко нарежьте, развернув по диагонали. На кусочки языка выложите начинку.

7 . Этап

Сверните рулетики и выложите их на плоскую тарелку. Для оформления добавьте шпинат и красные ягоды. Приятного аппетита!