Кабачки по-корейски

1. Этап

Кабачки нарезаем тонкими полукольцами, приблизительно 3 мм.

2. Этап

Солим кабачки и оставляем пока не дадут сок. После чего промываем холодной водой и хорошо отжимаем.

3. Этап

Нарезаем лук мелко.

4. Этап

Нарезаем помидоры.

5. Этап

Нарезаем соломкой болгарский перец.

6. Этап

Нарезаем мелко кинзу.

7. Этап

Измельчаем мелко чеснок.

8. Этап

Обжариваем на растительном масле лук, помидоры и болгарский перец, приблизительно 3 минуты.

9. Этап

Выкладываем к кабачкам зажарку и чеснок.

10. Этап

Добавляем все специи, уксусную кислоту, кунжут, кунжутное масло и соевый соус.

11. Этап

Добавляем кинзу. Хорошо перемешиваем.

12. Этап

Накрываем крышкой и убираем в холодильник на 2 часа.

13. Этап

Приятного аппетита.