Приготовление

1 . Этап

Печень моем, обсушиваем, нарезаем на стейки толщиной 8 мм.

1. Этап. Стейки из печени в луково-винном соусе: Печень моем, обсушиваем, нарезаем на стейки толщиной 8 мм.

2 . Этап

Муку смешиваем с солью, перцем и паприкой.

1. Этап. Стейки из печени в луково-винном соусе: Муку смешиваем с солью, перцем и паприкой.

3 . Этап

Обваливаем стейки в муке.

1. Этап. Стейки из печени в луково-винном соусе: Обваливаем стейки в муке.

4 . Этап

Выкладываем на сковороду разогретую со сливочным и растительным маслом. Обжариваем с одной стороны 2-3 минуты и с другой 1 минуту.

1. Этап. Стейки из печени в луково-винном соусе: Выкладываем на сковороду разогретую со сливочным и растительным маслом. Обжариваем с одной стороны 2-3 минуты и с другой 1 минуту.

5 . Этап

Готовые стейки выкладываем на тарелку и накрываем фольгой.

1. Этап. Стейки из печени в луково-винном соусе: Готовые стейки выкладываем на тарелку и накрываем фольгой.

6 . Этап

Готовим соус. Лук нарезаем полукольцами, выкладываем в сковороду разогретую с маслом вместе с прованскими травами, обжариваем 2 минуты.

1. Этап. Стейки из печени в луково-винном соусе: Готовим соус. Лук нарезаем полукольцами, выкладываем в сковороду разогретую с маслом вместе с прованскими травами, обжариваем 2 минуты.

7 . Этап

Затем добавляем соевый соус и ложку муки оставшуюся от панировки.

1. Этап. Стейки из печени в луково-винном соусе: Затем добавляем соевый соус и ложку муки оставшуюся от панировки.

8 . Этап

Сразу добавляем вино и выпариваем его около 2 минут.

1. Этап. Стейки из печени в луково-винном соусе: Сразу добавляем вино и выпариваем его около 2 минут.

9 . Этап

Последним штрихом добавляем воду и варим соус до загустения.

1. Этап. Стейки из печени в луково-винном соусе: Последним штрихом добавляем воду и варим соус до загустения.

10 . Этап

При подаче стейк поливаем соусом. Приятного аппетита!!!

1. Этап. Стейки из печени в луково-винном соусе: При подаче стейк поливаем соусом. Приятного аппетита!!!