Name: Скумбрия с овощами, запеченная в духовке
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Скумбрия - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Томатная паста - 3 ст. л.; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1/2 ч. л.; Лавровый лист - 2 шт; Болгарский перец - 2 шт

Ингредиенты для - Скумбрия с овощами, запеченная в духовке

1. Скумбрия 2 шт

2. Лук репчатый 1 шт

3. Морковь 1 шт

4. Томатная паста 3 ст. л.

5. Масло подсолнечное 2 ст. л.

6. Соль 1 ч. л.

7. Перец черный 1/2 ч. л.

8. Лавровый лист 2 шт

9. Болгарский перец 2 шт

Как вкусно приготовить - Скумбрия с овощами, запеченная в духовке

1 . Этап

Взять замороженную скумбрию и разрезать ее на кусочки (прямо с внутренностями), затем эти кусочки разрезать еще и легко удалить внутренности. Рыба режется как по маслу и замороженные внутренности не растекаются, и ничего не пачкают. Черную пленочку, которая бывает на рыбе внутри аккуратно соскаблить ножом или в процессе промывания удалить. Воду слить, можно рыбку промакнуть салфеткой.

2 . Этап

Затем нарезать овощи:Луковицу очистить и нарезать полукольцами, можно меньше как кому нравится. Морковь очистить и нарезать кружечками или полукружечками. Перец очистить от семян и тоже нарезать брусочками (у меня был замороженный уже порезан). Все добавить в миску с рыбой.

1. Этап. Скумбрия с овощами, запеченная в духовке: Затем нарезать овощи:Луковицу очистить и нарезать полукольцами, можно меньше как кому нравится. Морковь очистить и нарезать кружечками или полукружечками. Перец очистить от семян и тоже нарезать брусочками (у меня был замороженный уже порезан). Все добавить в миску с рыбой.

3 . Этап

А дальше добавить соль, перец, томатную пасту, растительное масло, лавровый лист и все хорошо перемешать. Можете добавить еще специи или травки, которые любите в рыбе.

1. Этап. Скумбрия с овощами, запеченная в духовке: А дальше добавить соль, перец, томатную пасту, растительное масло, лавровый лист и все хорошо перемешать. Можете добавить еще специи или травки, которые любите в рыбе.

4 . Этап

Теперь берем емкость, желательно антипригарную, у меня чаша от мультиварки. Всю массу засыпаю туда, закрываю фольгой плотно и ставлю в духовку на 180 градусов, на 1,5 часа. Через 1,5 часа достать из духовки рыбку, дать остыть. Подовать рыбку лучше теплой или даже холодной. Приятного аппетита!!! Всем хорошего настроения!!!