Name: Пирожное Дунайские волны
Yield: 0
Ingredients: Сахар - 90 гр.; Масло сливочное - 110 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Мука - 125 гр.; Крахмал картофельный - 25 гр.; Разрыхлитель - 0,5 пак.; Молоко - 0,5 пак.; Какао - 2 ст. л.; Вишня - 150 гр.; Соль - 150 гр.; Пудинг - 0,5 пак.; Молоко - 250 мл.; Сахар - 50 гр.; Масло сливочное - 125 гр.; Шоколад черный - 100 гр.; Вишня - 100 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожное Дунайские волны

Тесто

1. Сахар 90 гр.

2. Масло сливочное 110 гр.

3. Яйцо куриное 2 шт.

4. Мука 125 гр.

5. Крахмал картофельный 25 гр.

6. Разрыхлитель 0,5 пак.

7. Молоко 0,5 пак.

8. Какао 2 ст. л.

9. Вишня 150 гр.

10. Соль 150 гр.

Крем

1. Пудинг 0,5 пак.

2. Молоко 250 мл.

3. Сахар 50 гр.

4. Масло сливочное 125 гр.

Украшение

1. Шоколад черный 100 гр.

2. Вишня 100 гр.

Как вкусно приготовить - Пирожное Дунайские волны

1. Этап

Вишню отбросить на дуршлаг, дать стечь соку. В первоисточнике используется консервированная вишня, я брала свежемороженную, предварительно её разморозив. Мягкое масло, яйца, соль и сахар взбить до однородного состояния.

2. Этап

Добавить просеянную с крахмалом и разрыхлителем муку, смешать (можно миксером).

3. Этап

Половину теста разложить в формочки для маффинов (10-12 шт.) В оставшееся тесто добавить какао и молоко (1-2 ст. л.), размешать.

1. Этап. Пирожное Дунайские волны: Половину теста разложить в формочки для маффинов (10-12 шт.) В оставшееся тесто добавить какао и молоко (1-2 ст. л.), размешать.

4. Этап

Выложить оставшееся тесто в формочки, слегка перемешать вилкой или деревянной шпажкой.

5. Этап

Сверху распределить вишню. Выпекать в заранее разогретой духовке (180'C) 25 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Готовность проверить деревянной шпажкой.

1. Этап. Пирожное Дунайские волны: Сверху распределить вишню. Выпекать в заранее разогретой духовке (180'C) 25 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Готовность проверить деревянной шпажкой.

6. Этап

Для крема, смешать ванильный пудинг с 50 мл молока. Оставшееся молоко разогреть с сахаром, добавить пудинговую смесь. Варить, постоянно помешивая, до загустения. Снять с огня, остудить 10-15 минут. Сливочное масло взбить до пышного состояния, продолжая взбивать, постепенно добавить пудинговую массу. Готовый крем накрыть плёнкой, полностью остудить.

1. Этап. Пирожное Дунайские волны: Для крема, смешать ванильный пудинг с 50 мл молока. Оставшееся молоко разогреть с сахаром, добавить пудинговую смесь. Варить, постоянно помешивая, до загустения. Снять с огня, остудить 10-15 минут. Сливочное масло взбить до пышного состояния, продолжая взбивать, постепенно добавить пудинговую массу. Готовый крем накрыть плёнкой, полностью остудить.

7. Этап

Готовые пирожные остудить на решетке, украсить кремом. Убрать в холодильник на 30 минут.

8. Этап

Сверху выложить по одной вишенке. Растопить шоколад удобным для вас способом (не имея микроволновки, я просто кладу шоколад в целофановый мешочек и заливаю кипятком. Затем срезаю "носик" и "рисую").