Жареные кабачки

1 . Этап

Кабачки помойте, нарежьте кольцами толщиной около 0,7 см.

2 . Этап

Яйца слегка взбейте вилкой, добавьте воду и размешайте.

3 . Этап

В другой миске соедините панировочные сухари, красный и черный перец, соль, тертый пармезан и мелко нарубленную петрушку.

4 . Этап

Кольца кабачков обваляйте в муке, затем окуните во взбитое яйцо и, наконец, в панировку.

5 . Этап

Обжаривайте в большом количестве хорошо разогретого растительного масла. Когда одна сторона начнет золотиться, переверните кабачки на вторую сторону.

6 . Этап

Выложите жареные кабачки на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

7 . Этап

Подавайте со сметанным соусом. Для этого смешайте сметану с выдавленным чесноком, черным перцем и солью.