Name: Печеночно-овощное рагу
Yield: 1
Ingredients: Куриная печень - 500; Лук репчатый - 1 шт; Кабачок - 1 шт; Перец сладкий - 1 шт; Помидор - 2 шт; Масло растительное - 2 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Специи - 2 ч. л.; Сметана - 2 ст. л.; Бульон - 200 мл

Ингредиенты для - Печеночно-овощное рагу

1. Куриная печень 500

2. Лук репчатый 1 шт

3. Кабачок 1 шт

4. Перец сладкий 1 шт

5. Помидор 2 шт

6. Масло растительное 2 шт

7. Соль по вкусу

8. Перец черный по вкусу

9. Специи 2 ч. л.

10. Сметана 2 ст. л.

11. Бульон 200 мл

Как вкусно приготовить - Печеночно-овощное рагу

1 . Этап

Кабачок и лук нарезать мелким кубиком.

2 . Этап

Разогреть на сковороде небольшое количество растительного масла и отправить обжариваться на среднем огне лук до золотистого цвета.

1. Этап. Печеночно-овощное рагу: Разогреть на сковороде небольшое количество растительного масла и отправить обжариваться на среднем огне лук до золотистого цвета.

3 . Этап

Добавить кабачок, продолжить обжаривать все вместе минут 5-6, помешивая.

4 . Этап

Добавить мелко нарезанный сладкий перец. Обжаривать овощи еще 2-3 минуты.

5 . Этап

Параллельно с овощами на другой сковороде на небольшом количестве растительного масла обжариваем 6-8 минут кусочки куриной печени, несколько раз их перевернув.

1. Этап. Печеночно-овощное рагу: Параллельно с овощами на другой сковороде на небольшом количестве растительного масла обжариваем 6-8 минут кусочки куриной печени, несколько раз их перевернув.

6 . Этап

Добавляем к овощам нарезанные кубиками помидоры ( кожицу предварительно снять), перемешиваем, тушим все вместе 2-3 минутки.

1. Этап. Печеночно-овощное рагу: Добавляем к овощам нарезанные кубиками помидоры ( кожицу предварительно снять), перемешиваем, тушим все вместе 2-3 минутки.

7 . Этап

Приправляем овощи солью и черным перцем по вкусу, добавляем прованские травы.

8 . Этап

Обжаренную печень добавляем в сковороду к овощам. Кладем сметану (у меня ооочень густая, домашняя), вливаем бульон/воду. Перемешиваем, тушим всё вместе еще 5-7 минут, пробуем и регулируем вкус на соль/перец. Подаем рагу с любимым гарниром.