Ингредиенты для - Печеночно-овощное рагу
Как вкусно приготовить - Печеночно-овощное рагу
1. Этап
Кабачок и лук нарезать мелким кубиком.
2. Этап
Разогреть на сковороде небольшое количество растительного масла и отправить обжариваться на среднем огне лук до золотистого цвета.
3. Этап
Добавить кабачок, продолжить обжаривать все вместе минут 5-6, помешивая.
4. Этап
Добавить мелко нарезанный сладкий перец. Обжаривать овощи еще 2-3 минуты.
5. Этап
Параллельно с овощами на другой сковороде на небольшом количестве растительного масла обжариваем 6-8 минут кусочки куриной печени, несколько раз их перевернув.
6. Этап
Добавляем к овощам нарезанные кубиками помидоры ( кожицу предварительно снять), перемешиваем, тушим все вместе 2-3 минутки.
7. Этап
Приправляем овощи солью и черным перцем по вкусу, добавляем прованские травы.
8. Этап
Обжаренную печень добавляем в сковороду к овощам. Кладем сметану (у меня ооочень густая, домашняя), вливаем бульон/воду. Перемешиваем, тушим всё вместе еще 5-7 минут, пробуем и регулируем вкус на соль/перец. Подаем рагу с любимым гарниром.