Печеночно-овощное рагу
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Печеночно-овощное рагу

1. Куриная печень - 500
2. Лук репчатый - 1 шт
3. Кабачок - 1 шт
4. Перец сладкий - 1 шт
5. Помидор - 2 шт
6. Масло растительное - 2 шт
7. Соль - по вкусу
8. Перец черный - по вкусу
9. Специи - 2 ч. л.
10. Сметана - 2 ст. л.
11. Бульон - 200 мл

Как вкусно приготовить - Печеночно-овощное рагу

1. Этап

Кабачок и лук нарезать мелким кубиком.

1. Этап. Печеночно-овощное рагу: Кабачок и лук нарезать мелким кубиком.

2. Этап

Разогреть на сковороде небольшое количество растительного масла и отправить обжариваться на среднем огне лук до золотистого цвета.

1. Этап. Печеночно-овощное рагу: Разогреть на сковороде небольшое количество растительного масла и отправить обжариваться на среднем огне лук до золотистого цвета.

3. Этап

Добавить кабачок, продолжить обжаривать все вместе минут 5-6, помешивая.

1. Этап. Печеночно-овощное рагу: Добавить кабачок, продолжить обжаривать все вместе минут 5-6, помешивая.

4. Этап

Добавить мелко нарезанный сладкий перец. Обжаривать овощи еще 2-3 минуты.

1. Этап. Печеночно-овощное рагу: Добавить мелко нарезанный сладкий перец. Обжаривать овощи еще 2-3 минуты.

5. Этап

Параллельно с овощами на другой сковороде на небольшом количестве растительного масла обжариваем 6-8 минут кусочки куриной печени, несколько раз их перевернув.

1. Этап. Печеночно-овощное рагу: Параллельно с овощами на другой сковороде на небольшом количестве растительного масла обжариваем 6-8 минут кусочки куриной печени, несколько раз их перевернув.

6. Этап

Добавляем к овощам нарезанные кубиками помидоры ( кожицу предварительно снять), перемешиваем, тушим все вместе 2-3 минутки.

1. Этап. Печеночно-овощное рагу: Добавляем к овощам нарезанные кубиками помидоры ( кожицу предварительно снять), перемешиваем, тушим все вместе 2-3 минутки.

7. Этап

Приправляем овощи солью и черным перцем по вкусу, добавляем прованские травы.

1. Этап. Печеночно-овощное рагу: Приправляем овощи солью и черным перцем по вкусу, добавляем прованские травы.

8. Этап

Обжаренную печень добавляем в сковороду к овощам. Кладем сметану (у меня ооочень густая, домашняя), вливаем бульон/воду. Перемешиваем, тушим всё вместе еще 5-7 минут, пробуем и регулируем вкус на соль/перец. Подаем рагу с любимым гарниром.

1. Этап. Печеночно-овощное рагу: Обжаренную печень добавляем в сковороду к овощам. Кладем сметану (у меня ооочень густая, домашняя), вливаем бульон/воду. Перемешиваем, тушим всё вместе еще 5-7 минут, пробуем и регулируем вкус на соль/перец. Подаем рагу с любимым гарниром.