Name: Апельсиновый шифоновый бисквит
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Сахар - 160 грамм; Яйцо - 5 штук; Соль - 1 щепотка; Мука пшеничная - 130 грамм; Крахмал кукурузный - 20 грамм; Масло сливочное - 25 грамм; Апельсины - 1 штука; Куркума - 1 щепотка; Натуральный апельсиновый ароматизатор - 2 капли

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Апельсиновый шифоновый бисквит

1. Сахар - 160 грамм

2. Яйцо - 5 штук

3. Соль - 1 щепотка

4. Мука пшеничная - 130 грамм

5. Крахмал кукурузный - 20 грамм

6. Масло сливочное - 25 грамм

7. Апельсины - 1 штука

8. Куркума - 1 щепотка

9. Натуральный апельсиновый ароматизатор - 2 капли

Как вкусно приготовить - Апельсиновый шифоновый бисквит

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Аккуратно отделите белки и желтки 5 яиц в разные емкости.

3. Этап

Взбейте белки с щепоткой соли в легкую пену, затем, не переставая взбивать, всыпьте сахар небольшими порциями.

1. Этап. Апельсиновый шифоновый бисквит: Взбейте белки с щепоткой соли в легкую пену, затем, не переставая взбивать, всыпьте сахар небольшими порциями.

4. Этап

Взбейте белки с сахаром до стойких пиков.

5. Этап

По одному введите желтки, взбивая еще 2 минуты после того, как введены все желтки.

6. Этап

Смешайте муку, крахмал и куркуму.

7. Этап

Просейте мучную смесь к белкам и очень быстро и интенсивно вмешайте мучную смесь ручным венчиком.

8. Этап

Добавьте в тесто апельсиновую цедру, апельсиновый сок и ароматизатор (по желанию), перемешайте. Влейте тесто в подготовленную разъемную форму (смажьте сливочным маслом) диаметром 20 см., (в данном рецепте использовано кондитерское разъемное кольцо).

1. Этап. Апельсиновый шифоновый бисквит: Добавьте в тесто апельсиновую цедру, апельсиновый сок и ароматизатор (по желанию), перемешайте. Влейте тесто в подготовленную разъемную форму (смажьте сливочным маслом) диаметром 20 см., (в данном рецепте использовано кондитерское разъемное кольцо).

9. Этап

Выпекайте апельсиновый шифоновый бисквит в заранее разогретой до 180 градусов духовке, время выпекания 40 минут. Извлеките из формы, остудите на решетке.

1. Этап. Апельсиновый шифоновый бисквит: Выпекайте апельсиновый шифоновый бисквит в заранее разогретой до 180 градусов духовке, время выпекания 40 минут. Извлеките из формы, остудите на решетке.

10. Этап

Бисквит получился очень красивым на вид, высота бисквита 6 см., его можно легко разрезать на 3 коржа для приготовления торта. Для приготовления торта, остывший до комнатной температуры бисквит лучше всего завернуть в пищевую пленку и выдержать в холодильнике примерно 6 часов.

1. Этап. Апельсиновый шифоновый бисквит: Бисквит получился очень красивым на вид, высота бисквита 6 см., его можно легко разрезать на 3 коржа для приготовления торта. Для приготовления торта, остывший до комнатной температуры бисквит лучше всего завернуть в пищевую пленку и выдержать в холодильнике примерно 6 часов.

11. Этап

Но апельсиновый шифоновый бисквит настолько хорош сам по себе даже с минимальным декором, что можно подать его к чаю или к кофе, просто присыпав сахарной пудрой.