Name: Баклажаны с овощами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Баклажан - 2 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Масло подсолнечное - 1 шт; Томатная паста - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Перец черный - 2 ст. л.; Вода - 2 ст. л.; Болгарский перец - 1 шт; Укроп - 1 пуч.; Чеснок - 4 зуб.; Мука пшеничная - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Баклажаны с овощами

1. Баклажан - 2 шт

2. Морковь - 1 шт

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Масло подсолнечное - 1 шт

5. Томатная паста - 2 ст. л.

6. Соль - 2 ст. л.

7. Перец черный - 2 ст. л.

8. Вода - 2 ст. л.

9. Болгарский перец - 1 шт

10. Укроп - 1 пуч.

11. Чеснок - 4 зуб.

12. Мука пшеничная - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Баклажаны с овощами

1. Этап

Готовим в мультиварке VITEK VT-4201. Продукты, которые нам понадобятся.

2. Этап

Лук нарезать кольцами, Чеснок выдавить через чеснокодавилку, добавить масло и обжарить в режиме "Meat" до характерного запаха. Вытащить из мультиварки

1. Этап. Баклажаны с овощами: Лук нарезать кольцами, Чеснок выдавить через чеснокодавилку, добавить масло и обжарить в режиме

3. Этап

Затем слегка обжарить морковь (натереть на терке) и перец болгарский (нарезать полосками)

4. Этап

Подобрать баклажаны одинаковой величины, нарезать кружочками толщиной 1,5 см, посолить

5. Этап

Обвалять баклажаны в муке и обжарить в режиме "Chicken" в масле с обеих сторон. После выложить на бумажные салфетки

1. Этап. Баклажаны с овощами: Обвалять баклажаны в муке и обжарить в режиме

6. Этап

На дно чаши мультиварки уложить слой баклажанов, покрыть овощами- луком и морковью с перцем, затем опять положить слой баклажанов и слой овощей, так повторять, пока не будут уложены все баклажаны. Влить соус, накрыть крышкой и тушить в режиме в режиме "Chicken" минут 10. Сверху посыпать нарезанным укропом

1. Этап. Баклажаны с овощами: На дно чаши мультиварки уложить слой баклажанов, покрыть овощами- луком и морковью с перцем, затем опять положить слой баклажанов и слой овощей, так повторять, пока не будут уложены все баклажаны. Влить соус, накрыть крышкой и тушить в режиме в режиме

7. Этап

Приготовление соуса- в томат-пюре или в свежие помидоры, протёртые через сито, добавить молотый перец, соль, муку, разбавить водой, доведя до густоты жидкой сметаны.