Ингредиенты для - Горбуша с картофелем На бережке
Как вкусно приготовить - Горбуша с картофелем На бережке
1 . Этап
ЙОГУРТ. Время указано без учета на приготовление йогурта. В чистую, простерилизованную банку налить 1 л. молока комнатной t ( 22-24 C), всыпать 1 пакетик закваски, тщательно размешать, до полного растворения закваски, минуты 2-3. Банку закрыть. В термос - йогуртницу влить кипящую воду, до метки, поместить в него банку, закрыть. Забыть на 6-10 часов.
2 . Этап
Через 7 ч. получается йогурт, свежий и очень вкусный. Остудить и поместить в холодильник для дальнейшего использования и хранения.
3 . Этап
ОСНОВНОЕ БЛЮДО. Приготовить продукты : картофель почистить, нарезать шайбами, залить холодной водой. Рыбу почистить, распотрошить, филировать. Лук почистить.
4 . Этап
В глубокий сотейник ( казан, сковороду ) налить растительное масло, поставить его на огонь. Выложить 1/3 картофеля, на него 2/3 лука (полукольцами), 1/2 рыбы. Слегка посолить каждый слой.
5 . Этап
Затем вновь 1/3 картофеля, лук, рыбу. Сверху картофель и немного лука.
6 . Этап
В йогурт добавить черный молотый перец, перемешать.
7 . Этап
Залить йогуртом содержимое казана, погрузив продукты не полностью.
8 . Этап
Дать закипеть, убавить огонь до минимального, тушить 40 минут, под крышкой.
9 . Этап
Проверить картофель на готовность, соус на соль, припорошить сушеной зеленью по Вашему вкусу. Всё устраивает?!, убрать с огня.
10 . Этап
Добавить сливочное масло и подать к столу.