Name: Голубцы по-соседски
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 8
Ingredients: Куриный фарш - 300 г; Фарш мясной - 200 г; Рис - 50 г; Соль - 5 ч. л.; Приправа - 5 ч. л.; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Майонез - 2 ст. л.; Кетчуп - 2 ст. л.; Бульон - 300 мл; Ревень - 8 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Голубцы по-соседски

Начинка

1. Куриный фарш 300 г

2. Фарш мясной 200 г

3. Рис 50 г

4. Соль 5 ч. л.

5. Приправа 5 ч. л.

Соус

1. Лук репчатый 1 шт

2. Морковь 1 шт

3. Майонез 2 ст. л.

4. Кетчуп 2 ст. л.

5. Бульон 300 мл

Оболочка голубца

1. Ревень 8 шт

Как вкусно приготовить - Голубцы по-соседски

1. Этап

Смешайте фарш (я делаю куриный со свиным) с подвареным рисом, специями и солью.

2. Этап

Промойте и обсушите листья ревеня. Нужно брать средние - маленькие неудобно заворачивать, большие жесткие. На лист ревеня положите ложку фарша, можно побольше - как вам вкуснее и удобнее, заверните как голубец.

1. Этап. Голубцы по-соседски: Промойте и обсушите листья ревеня. Нужно брать средние - маленькие неудобно заворачивать, большие жесткие. На лист ревеня положите ложку фарша, можно побольше - как вам вкуснее и удобнее, заверните как голубец.

3. Этап

Не переживайте, что голубцы немного квадратные, и листья торчат в разные стороны- все это устранимо на сковороде, на следующем шаге

1. Этап. Голубцы по-соседски: Не переживайте, что голубцы немного квадратные, и листья торчат в разные стороны- все это устранимо на сковороде, на следующем шаге

4. Этап

На разогретой сковороде на ложке растительного масла обжарить наших голубчиков по минуте - полторы. Листья изменят цвет и станут мягкими

1. Этап. Голубцы по-соседски: На разогретой сковороде на ложке растительного масла обжарить наших голубчиков по минуте - полторы. Листья изменят цвет и станут мягкими

5. Этап

Выложите голубцы на противень, смазанный растительным маслом

6. Этап

Подготовьте соус - как обычно обжарьте лук с морковью, потом добавьте майонез и кетчуп, и на последок - бульон. У меня был готовый замороженный, стоял в морозилке ждал своего часа, отлично получилось.

1. Этап. Голубцы по-соседски: Подготовьте соус - как обычно обжарьте лук с морковью, потом добавьте майонез и кетчуп, и на последок - бульон. У меня был готовый замороженный, стоял в морозилке ждал своего часа, отлично получилось.

7. Этап

Когда соус закипел, заливаем голубцы в противне и ставим в разогретую до 180 -200 духовку на часок

8. Этап

Следите за ними, духовки у всех разные - как только видите, что соус стал активно испаряться, выключайте - в нем самый смак. Подождите пока духовка остынет и доставайте. Не пугайтесь, что листья черные - это они не сгорели, а просто изменили цвет