Name: Голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Капуста - 1 штука; Томатная паста - 3 ст. ложки; Масло растительное - 100 миллилитров; Вода - 2 стакана; Сахар - 1 чайная ложка; Чечевица - 1 стакан; Лук - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Фарш - 600 грамм; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу

Голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей

1. Капуста - 1 штука

2. Томатная паста - 3 ст. ложки

3. Масло растительное - 100 миллилитров

4. Вода - 2 стакана

5. Сахар - 1 чайная ложка

6. Чечевица - 1 стакан

7. Лук - 1 штука

8. Чеснок - 2 зубчика

9. Фарш - 600 грамм

10. Соль - по вкусу

11. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Фарш выложите в глубокую миску.

3. Этап

Добавьте к нему промытую чечевицу.

4. Этап

Добавьте сюда же обжаренный лук, измельченный чеснок, соль и специи по вкусу.

5. Этап

Хорошо все перемешайте до однородного состояния.

6. Этап

Подготовьте капусту для голубцов. Для этого можно бланшировать кочан в подсоленной воде или нагревать в микроволновке. Мне нравится больше второй вариант. Для этого готовим качан 3-4 минуты в СВЧ, после чего аккуратно снимаем верхние листья и срезаем толстую прожилку. Повторяйте процедуру несколько раз, пока не будут готовы все листья для голубцов.

1. Этап. Голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей: Подготовьте капусту для голубцов. Для этого можно бланшировать кочан в подсоленной воде или нагревать в микроволновке. Мне нравится больше второй вариант. Для этого готовим качан 3-4 минуты в СВЧ, после чего аккуратно снимаем верхние листья и срезаем толстую прожилку. Повторяйте процедуру несколько раз, пока не будут готовы все листья для голубцов.

7. Этап

На готовый капустный лист выкладывайте небольшую порцию фарша, после чего аккуратно сворачивайте небольшие рулетики любым удобным способом.

1. Этап. Голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей: На готовый капустный лист выкладывайте небольшую порцию фарша, после чего аккуратно сворачивайте небольшие рулетики любым удобным способом.

8. Этап

Разогрейте сковороду, налейте масло и выложите в один ряд готовые голубцы.

9. Этап

Обжарьте их с двух сторон на среднем огне.

10. Этап

В воде разведите томатную пасту и сахар. Залейте обжаренные голубцы, доведите соус до кипения и на небольшом огне под крышкой тушите голубцы около 40-50 минут.