Name: Голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Капуста - 1 штука; Томатная паста - 3 ст. ложки; Масло растительное - 100 миллилитров; Вода - 2 стакана; Сахар - 1 чайная ложка; Чечевица - 1 стакан; Лук - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Фарш - 600 грамм; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу

Ингредиенты для - Голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей

1. Капуста 1 штука

2. Томатная паста 3 ст. ложки

3. Масло растительное 100 миллилитров

4. Вода 2 стакана

5. Сахар 1 чайная ложка

6. Чечевица 1 стакан

7. Лук 1 штука

8. Чеснок 2 зубчика

9. Фарш 600 грамм

10. Соль по вкусу

11. Специи по вкусу

Как вкусно приготовить - Голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Фарш выложите в глубокую миску.

3 . Этап

Добавьте к нему промытую чечевицу.

4 . Этап

Добавьте сюда же обжаренный лук, измельченный чеснок, соль и специи по вкусу.

5 . Этап

Хорошо все перемешайте до однородного состояния.

6 . Этап

Подготовьте капусту для голубцов. Для этого можно бланшировать кочан в подсоленной воде или нагревать в микроволновке. Мне нравится больше второй вариант. Для этого готовим качан 3-4 минуты в СВЧ, после чего аккуратно снимаем верхние листья и срезаем толстую прожилку. Повторяйте процедуру несколько раз, пока не будут готовы все листья для голубцов.

1. Этап. Голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей: Подготовьте капусту для голубцов. Для этого можно бланшировать кочан в подсоленной воде или нагревать в микроволновке. Мне нравится больше второй вариант. Для этого готовим качан 3-4 минуты в СВЧ, после чего аккуратно снимаем верхние листья и срезаем толстую прожилку. Повторяйте процедуру несколько раз, пока не будут готовы все листья для голубцов.

7 . Этап

На готовый капустный лист выкладывайте небольшую порцию фарша, после чего аккуратно сворачивайте небольшие рулетики любым удобным способом.

1. Этап. Голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей: На готовый капустный лист выкладывайте небольшую порцию фарша, после чего аккуратно сворачивайте небольшие рулетики любым удобным способом.

8 . Этап

Разогрейте сковороду, налейте масло и выложите в один ряд готовые голубцы.

9 . Этап

Обжарьте их с двух сторон на среднем огне.

10 . Этап

В воде разведите томатную пасту и сахар. Залейте обжаренные голубцы, доведите соус до кипения и на небольшом огне под крышкой тушите голубцы около 40-50 минут.