Name: Куриное филе а-ля наггетсы
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: Куриное филе - 1 кг; Сода - 1 ч. л.; Крахмал - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Лимон - 1 шт; Специи - 1 шт; Мука пшеничная - 1 шт; Масло растительное - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриное филе а-ля наггетсы

1. Куриное филе - 1 кг

2. Сода - 1 ч. л.

3. Крахмал - 1 ч. л.

4. Соль - 1 ч. л.

5. Лимон - 1 шт

6. Специи - 1 шт

7. Мука пшеничная - 1 шт

8. Масло растительное - 1 шт

Как вкусно приготовить - Куриное филе а-ля наггетсы

1. Этап

Это наши ингредиенты.

2. Этап

Мясо режем порционными кусочками, примерно 3x3 см (сильно мельчить не нужно). Добавляем туда специи, соль, соду, крахмал.

1. Этап. Куриное филе а-ля наггетсы: Мясо режем порционными кусочками, примерно 3x3 см (сильно мельчить не нужно). Добавляем туда специи, соль, соду, крахмал.

3. Этап

Все тщательно перемешиваем.

4. Этап

Теперь добавляем сок одного лимона. У меня лимон был огромный, поэтому я взяла сок половины лимона. Можно не переживать, что мясо получится кислым, т. к. лимон будет нейтрализован содой, а сода лимоном, так что запаха и привкуса соды тоже не будет. Теперь можете выпить чаю с печеньем, а мясо оставьте на 30-45 минут в покое)))

1. Этап. Куриное филе а-ля наггетсы: Теперь добавляем сок одного лимона. У меня лимон был огромный, поэтому я взяла сок половины лимона. Можно не переживать, что мясо получится кислым, т. к. лимон будет нейтрализован содой, а сода лимоном, так что запаха и привкуса соды тоже не будет. Теперь можете выпить чаю с печеньем, а мясо оставьте на 30-45 минут в покое)))

5. Этап

Жарить можно двумя способами. Детки у нас очень любят фастфуд, так что для них можно сделать в большом количестве панировки. Так же этот способ подходит для пиволюбителей, потому что получается хрустящая закуска. Итак: сначала обваливаем в панировочных сухарях.

1. Этап. Куриное филе а-ля наггетсы: Жарить можно двумя способами. Детки у нас очень любят фастфуд, так что для них можно сделать в большом количестве панировки. Так же этот способ подходит для пиволюбителей, потому что получается хрустящая закуска. Итак: сначала обваливаем в панировочных сухарях.

6. Этап

Теперь обмакиваем в яйце, затем снова в сухарях и на сковороду. Обжариваем на сильном огне со всех сторон, потом уменьшаем огонь и под крышкой доводим до готовности.

1. Этап. Куриное филе а-ля наггетсы: Теперь обмакиваем в яйце, затем снова в сухарях и на сковороду. Обжариваем на сильном огне со всех сторон, потом уменьшаем огонь и под крышкой доводим до готовности.

7. Этап

Еще один вариант жарки в муке. Просто обвалять в муке и на сковороду. Так же на сильном огне до румяной корочки и под крышкой до готовности. Во время жарки кусочки раздуваются немножко.

1. Этап. Куриное филе а-ля наггетсы: Еще один вариант жарки в муке. Просто обвалять в муке и на сковороду. Так же на сильном огне до румяной корочки и под крышкой до готовности. Во время жарки кусочки раздуваются немножко.

8. Этап

В итоге получаем очень вкусное мяско. В панировочных сухарях оно получается более хрустящим, в муке - очень нежным. Мне больше по вкусу в муке. Попробуйте сами и решите, что вам больше по вкусу!))) Приятного аппетита!