Name: Кабачки, запеченные в рассольном соусе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Заправка - 2 ст. л.; Рис - 1/3 стак.; Кабачок - 3 шт; Масло растительное - по вкусу; Лук репчатый - 2 шт; Фарш индюшачий - 300 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сухари панировочные - 3 ст. л.; Морковь - 1 шт; Перец сладкий - 0,5 шт; Помидор - 1 шт; Приправа - 1 ч. л.; Чеснок - 2 зуб.; Кетчуп - 2 ст. л.; Бульон - 200 мл; Перец черный - 6 шт; Лавровый лист - 1 шт; Петрушка - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кабачки, запеченные в рассольном соусе

1. Заправка - 2 ст. л.

2. Рис - 1/3 стак.

3. Кабачок - 3 шт

4. Масло растительное - по вкусу

5. Лук репчатый - 2 шт

6. Фарш индюшачий - 300 г

7. Яйцо куриное - 1 шт

8. Сухари панировочные - 3 ст. л.

9. Морковь - 1 шт

10. Перец сладкий - 0,5 шт

11. Помидор - 1 шт

12. Приправа - 1 ч. л.

13. Чеснок - 2 зуб.

14. Кетчуп - 2 ст. л.

15. Бульон - 200 мл

16. Перец черный - 6 шт

17. Лавровый лист - 1 шт

18. Петрушка - по вкусу

19. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Кабачки, запеченные в рассольном соусе

1. Этап

1. Рис промыть и залить горячей водой, оставить в сторону до остывания воды. Затем воду слить. Подготовленные кабачки нарезать кружочками (тол. ~ 7 мм) и обжарить на разогретом растительном масле. Затем выложить в форму для запекания.

2. Этап

2. Подготовим фарш. В чашу блендера кладем: фарш, репчатый лук (1 шт), приправу, 1 яйцо, кабачок (100 г), 1 зубчик чеснока. Измельчить блендером. Затем добавить соль, перец молотый и панировочные сухари (от 3-5 ст. л.). Сухари добавлять по 1 ст. л.. Масса должна быть густая.

1. Этап. Кабачки, запеченные в рассольном соусе: 2. Подготовим фарш. В чашу блендера кладем: фарш, репчатый лук (1 шт), приправу, 1 яйцо, кабачок (100 г), 1 зубчик чеснока. Измельчить блендером. Затем добавить соль, перец молотый и панировочные сухари (от 3-5 ст. л.). Сухари добавлять по 1 ст. л.. Масса должна быть густая.

3. Этап

3. Выложить фарш на кабачки, разровнять верх.

4. Этап

4. На фарш выложить рис.

5. Этап

5. Нарезать очищенные репчатый лук и морковь соломкой. Обжарить лук на разогретом растительном масле до прозрачности. Добавить морковь, пассеровать.

1. Этап. Кабачки, запеченные в рассольном соусе: 5. Нарезать очищенные репчатый лук и морковь соломкой. Обжарить лук на разогретом растительном масле до прозрачности. Добавить морковь, пассеровать.

6. Этап

6. К пассеровке добавить порезанный соломкой сладкий перец и очищенный от шкурки, и мелко порезанный помидор. Тушить под крышкой от 2-3 минут.

1. Этап. Кабачки, запеченные в рассольном соусе: 6. К пассеровке добавить порезанный соломкой сладкий перец и очищенный от шкурки, и мелко порезанный помидор. Тушить под крышкой от 2-3 минут.

7. Этап

7. Затем добавить в зажарку заправку для рассольника MAGGI, 1-2 ст. ложки,...

8. Этап

8... кетчуп, бульон, измельченную дольку чеснока, перец горошком, лавровый лист, посолить и тушить 2-3 минуты.

1. Этап. Кабачки, запеченные в рассольном соусе: 8... кетчуп, бульон, измельченную дольку чеснока, перец горошком, лавровый лист, посолить и тушить 2-3 минуты.

9. Этап

9. Выложить зажарку в форму для запекания на рис. Поставить формочку в разогретую до 180 С духовку и запекать до готовности риса и фарша, ~ 30 минут. Приятного аппетита!