Айнтопф с тыквой Осенний

1 . Этап

Морковь, тыкву, лук, перец и картофель моем, чистим, режем кубиками.

2 . Этап

Берём глубокий сотейник или кастрюлю с толстым дном, нагреваем, наливаем растительное масло, кладём овощи и обжариваем на сильном огне 2 минуты.

3 . Этап

Наливаем бульон, у меня куриный на голенях. Доводим до кипения.

4 . Этап

Кладём горошек, у меня замороженный, можете добавить стручковую фасоль, консервированную фасоль или консервированную кукурузу. Перемешиваем, варим 5 минут на среднем огне.

5 . Этап

Кладём нарезанные кубиками помидоры, перемешиваем, варим на среднем огне 10 минут.

6 . Этап

Кладём соль, смесь перцев, лавровый лист, перемешиваем и варим всё ещё 10 минут.

7 . Этап

Мелко рубим чеснок и петрушку, кладём в суп, перемешиваем, отключаем огонь. Даём настояться 20 минут при закрытой крышке.

8 . Этап

Подаём суп горячим. Приятного аппетита!