Рататуй ленивый

1 . Этап

Баклажан очистите, порежьте кружочками и положите в подсоленную воду.

2 . Этап

Порежьте лук и чеснок.

3 . Этап

Кабачок нарежьте кубиками.

4 . Этап

Обжарьте баклажан на оливковом масле в течение 3-4 минут, затем добавьте кабачок, а еще через 3 минуты – лук, чеснок, порезанный перец и специи. Перемешайте и обжарьте в течение 2-3 минут.

5 . Этап

Затем добавьте томатную пасту и вино. Протушите под крышкой 5 минут.

6 . Этап

Далее добавьте в блюдо несколько помидорок черри и отправьте в духовку на 10 минут под гриль. Затем можно подавать на стол.