Name: Коричные пончики
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Дрожжи - 10 г; Мука пшеничная - 2 стак.; Яйцо куриное - 1 шт; Сливки - 50 мл; Масло растительное - 4 ст. л.; Сахар коричневый - 4 ст. л.; Корица - 1 ст. л.; Вода - 50 мл; Соль - 50 мл; Сахарная пудра - 1 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Коричные пончики

1. Дрожжи - 10 г

2. Мука пшеничная - 2 стак.

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Сливки - 50 мл

5. Масло растительное - 4 ст. л.

6. Сахар коричневый - 4 ст. л.

7. Корица - 1 ст. л.

8. Вода - 50 мл

9. Соль - 50 мл

10. Сахарная пудра - 1 стак.

Как вкусно приготовить - Коричные пончики

1. Этап

Приготовить продукты для пончиков. Желательно, чтобы все они были комнатной температуры.

2. Этап

В большой миске смешать венчиком яйцо с сахаром и солью, влить теплые сливки и теплую воду, размешать, добавить растительное масло.

1. Этап. Коричные пончики: В большой миске смешать венчиком яйцо с сахаром и солью, влить теплые сливки и теплую воду, размешать, добавить растительное масло.

3. Этап

Просеять муку, насыпать сухие дрожжи Саф-момент, перемешать.

4. Этап

По рецепту к муке добавить 1 ст. л. без верха молотой корицы, всё перемешать. Количество корицы можно уменьшить по своему предпочтению.

1. Этап. Коричные пончики: По рецепту к муке добавить 1 ст. л. без верха молотой корицы, всё перемешать. Количество корицы можно уменьшить по своему предпочтению.

5. Этап

К жидким ингредиентам понемногу добавлять муку с корицей, замешивая тесто. Вымешивать, пока не перестанет липнуть к рукам, скатать в шар, закрыть пленкой и оставить на 1ч. Тесто мягкое, эластичное, послушное.

1. Этап. Коричные пончики: К жидким ингредиентам понемногу добавлять муку с корицей, замешивая тесто. Вымешивать, пока не перестанет липнуть к рукам, скатать в шар, закрыть пленкой и оставить на 1ч. Тесто мягкое, эластичное, послушное.

6. Этап

Раскатать тесто толщиной 1,5 см. Стаканом вырезать из теста кружки, а в них сделать отверстие при помощи горлышка пластиковой бутылки. Выложить на застеленную пергаментом поверхность, накрыть полотенцем на 1 ч.

1. Этап. Коричные пончики: Раскатать тесто толщиной 1,5 см. Стаканом вырезать из теста кружки, а в них сделать отверстие при помощи горлышка пластиковой бутылки. Выложить на застеленную пергаментом поверхность, накрыть полотенцем на 1 ч.

7. Этап

Пончики жарить в разогретом фритюре (растительном масле) до золотистого цвета по 1 мин с каждой стороны.

8. Этап

Готовые пончики выкладывать на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

9. Этап

При желании пончики покрыть сахарной глазурью Для этого 1 стакан сахарной пудры смешать с 5-6 ст. л. ледяной воды, готовые пончики окунать в глазурь и выкладывать на решетку обсохнуть.