Вареники с тыквой и шитаки

1 . Этап

Грибы замочить в воде комнатной температуры минут на 40

2 . Этап

В чашу миксера или Хлебопечки наливаем кипяток и добавляем остальные ингредиенты.

3 . Этап

С помощью насадки КРЮК или в ХП ( в режиме тесто 15 минут) замесить тесто. Оставить на 20 минут отдохнуть

4 . Этап

Для начинки тыкву трём на тёрке и обжарить на небольшом количестве масла с приправой.

5 . Этап

Грибы нарезать и добавить к тыкве. В конце обжарки добавить соус, перемешать и оставить ещё на 1-2 минуты.

6 . Этап

Тесто раскатать толщиной 1,5-2 мм. Вырезать кружочки (размер на Ваше усмотрение), на одну половину выложить немного начинки и скрепить края. (я делала при помощи специальных форм)

7 . Этап

Готовые вареники отварить в подсоленной воде (до всплытия)

8 . Этап

Тем временем лук порезать тонкими кольцами, обжарить на растительном масле с добавлением соли. В конце добавить соус и ещё потомить минуту.

9 . Этап

Выкладывать вареники, сверху лук. Приятного аппетита.